Beschreibung
Lagg Single Malt Corriecravie Edition ist die zweite Abfüllung des Standardsortiments der Lagg Distillery. Der Whisky altert zuerst in Ex-Bourbon Barrels bevor er für weitere 6 Monate in Ex-Oloroso Sherry Hogsheads der Küferei von Miguel Martin aus Jerez umgefüllt wird. Abgefüllt mit Vol. 55%, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe. Für die Lagg Kilmory Edition wird gemälzte Concerto-Gerste verwendet. Die gemälzte Gerste wurde auf 50ppm getorft. Nach dem Brauen entsteht eine trübe Würze, die einen öligeren und kräftigeren Geschmack liefert. Die ausgesuchte Hefe und die gewählte Fermentationszeit ermöglichen es, den vollmundigen Geschmack zu erzeugen, der für den LAGG-Stil angestrebt wird. Destilliert wird fast doppelt so schnell wie bei der Lochranze Destillerie. Corriecravie ist ein kleiner Weiler nordwestlich des kleinen Dorfs Lagg.Nach dem grossen Erfolg der ersten Arran-Destillerie seit 1997 bauten dieselben Inhaber die Lagg Brennerei ab 2017, die Fertigstellung war 2019. Die bisherige Brennerei wurde von Arran in Lochranza (entsprechend dem Standort im Dorf Lochranza) umbenannt. Während Lochranza nur noch ungetorfte Whiskys produziert, wird in Lagg nur mittel bis stark getorftes Gerstenmalz verwendet. Die ersten Abfüllungen erschienen 2022 – Kilmory Edition (100% First-Fill Ex-Bourbon) und Corriecravie Edition (Sherry Cask Finish) bilden ab 2023 die Standardreihe.