Dieser GlenAllachie Single Cask (Selected by Billy Walker for Switzerland) aus der Speyside wurde am 14.08.2012 destilliert und im April 2024 mit Fassstärke von Vol. 59% abgefüllt. Gelagert wurde diese Abfüllung in einem Ruby Port Pipe (Cask No. 7964). Die Auflage ist mit 747 Flaschen limitiert. In der Zeit von Fusionen und Konsolidierungen haben sich Billy Walker (ehemaliger Master Distiller der Brennereien BenRiach, GlenDronach und Glenglassaugh) und sein Team gegen den Trend durchgesetzt und GlenAllachie wieder in die Unabhängigkeit geführt. Der Erwerb der GlenAllachie Distillery von Pernod Ricard (dem weltweit zweitgrössten Getränkeunternehmen) ist beispiellos und macht die Brennerei wieder zu einem wahrhaft unabhängigen, zu 100% schottischen Unternehmen. GlenAllachie mag mit seinen 50 Jahren vielleicht nicht die älteste Brennerei in Speyside sein, aber mit Billy Walker an der Spitze und mit einer aussergewöhnlichen Auswahl an Fässern die bis zu 1970 zurückreichen, wird die Zukunft dieser Brennerei ziemlich spannend werden. In der Vergangenheit wurde ausschliesslich für die Blend-Industrie produziert, die neue Core Range umfasst nun einen 8 years old, einen 10 years old Cask Strenght, einen 12, 15 und einen 18 years old – alle werden mit mindestens 46%, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt.
Bemerkung
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Degustationsnotiz
FARBE: Oranger Sonnenuntergang.
NASE: Reife rote Beeren, Butterscotch und karamellisierter brauner Zucker, mit Noten von Himbeeren, dunkler Kirschtorte und Biscoff.
GAUMEN: Obstgartenfrüchte, Heidehonig und Kaffeelikör, gefolgt von glasierten Kirschen, Ingwer und Mokka.
Kundenmeinungen zum GlenAllachie 2012 11 Year Old Ruby Port Pipe Cask 7964 (0)
