Der North British 1991 30 Year Old Chapter 7 ist ein beeindruckender Single Grain Whisky, der die Kunst der Reifung über drei Jahrzehnte eindrucksvoll demonstriert. Destilliert im Dezember 1991 und abgefüllt im Oktober 2022, reifte dieser aussergewöhnliche Whisky zunächst in Oak Barrels und erhielt sein Finish in einem Sherry Butt, das ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 44,5 % und einer limitierten Auflage von nur 290 Flaschen ist diese Abfüllung eine Rarität, die Geniesser und Sammler gleichermaßen begeistert. Im Aroma entfalten sich Noten von reifen Früchten, cremigem Toffee und subtilen Gewürzen, während der Gaumen mit einer harmonischen Kombination aus süßer Vanille, getrockneten Feigen und einem Hauch von Eiche begeistert. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einer angenehmen Balance aus Süsse und Würze. Die North British Distillery, gegründet 1885 in Edinburgh, gehört zu den bedeutendsten Grain-Destillerien Schottlands. Bekannt für ihre hochwertige Produktion von Grain Whisky, liefert sie die Grundlage für zahlreiche bekannte Blended Whiskys und hat sich auch mit ausgewählten Single Grain-Abfüllungen wie diesem 30-jährigen Chapter 7 einen Namen gemacht. Ein Stück Whisky-Geschichte, das die Vielseitigkeit und Eleganz des schottischen Grain Whiskys verkörpert.
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