Für den Landtwing 100% Suisse Garantie Fruchtbrand verwendet Thomas Lüscher und sein Team die alte Apfelsorte Jonagold. Diese zählt zwar zu den traditionellen Apfelsorten und ist sehr bekannt, wird aber längst nicht von allen Schweizer Obstbauern angebaut, wodurch sie nur eingeschränkt bezogen werden kann. Ihren vollmundigen und aromaintensiven Geschmack sowie ihre kräftige Süsse entwickelt diese Apfelsorte an den wärmeren Anbauorten in der Schweiz.
