Köstliche Schlehenbeeren und handgepflückte Uist-Brombeeren werden dem Downpour Scottish Dry Gin zugesetzt, bevor er in Bourbonfässern gereift wird. Nur mit der sorgfältigen Reifung wird dieser unverwechselbarer Abgang erschaffen, der komplexe und zugleich fruchtige Aromen liefert. Die Schlehen werden bis zu einem Jahr in eingeweicht, um das Aroma vollständig zu verteilen. Jedes Batch trägt auf dem Siegel den Namen des Gebiets der Insel, in dem die Brombeeren gesammelt wurden. Die North Uist Distillery wurde 2019 von Jonny und Kate gegründet, einem einheimischen Paar, das auf die Insel zurückkehrte, auf der sie aufgewachsen waren, mit dem Ziel, eine Brennerei zu gründen, die die hervorragenden natürlichen Zutaten von Uist präsentiert und lokale Arbeitsplätze schafft. Die Brennerei beschäftigt heute über ein Dutzend Mitarbeiter und jeder Aspekt der Produktion, von der Auswahl der Zutaten bis hin zur Abfüllung und Verpackung, wird bei ihnen vor Ort durchgeführt. Mit lokal gesammelten Zutaten hat sich der Downpour Gin mit seinem kräftigen Geschmack und Design einen sicheren Namen gemacht.
Degustationsnotiz
Der saftige, erdige Geschmack von Brombeeren ist clever balanciert mit den leicht säuerlichen Schlehen. Ein Hauch von Mandel und Vanille inmitten des Wacholders bleibt durchgehend im Geschmack präsent.
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