Zugegeben, es scheint etwas exzentrisch zu behaupten, dass ein Gin-Rezept die Kraft hat, große britische Traditionen, die Gewürze Indiens und die reiche Landschaft des Schwarzwaldes zu vereinen. Und doch ist es genau diese Exzentrik, die den rätselhaften und waghalsigen Charakter von Montgomery Collins definiert, von dem ihr Schwarzwald Dry Gin stammt. Seine Kindheit als Sohn eines Diplomaten in Ostasien, seine militärische Karriere in den Ruinen Berlins und seine späte Wahlheimat im Schwarzwald liefern den autobiografischen Hintergrund für ein Rezept, das eine kühne Kombination aus heimischen Schwarzwälder Kräutern und Beeren und exotischen asiatischen Botanicals darstellt. Gut ein Drittel der Zutaten für diesen besonderen Gin stammen aus dem Schwarzwald und sind definitiv nicht das, was man als typische Gin-Aromen bezeichnen würde! Insgesamt 47 handverlesene Zutaten, zubereitet in extrem weichem Quellwasser aus eigener Schwarzwälder Quelle, ergeben den MONKEY 47. Dessen Glanzstück ist die Verwendung heimischer Preiselbeeren als eine Art schwarzwälder "Geheimwaffe", deren unvergleichliche Komplexität und Qualität durch meisterhafte Destillation und Reifung in traditionellen Steingutbehältern voll zum Tragen kommt.
