Teeling Blackpitts

Beschreibung

Inspiriert wurde dieser Single Malt Whiskey vom alten Blackpitts-Gebiet direkt hinter der neuen Teeling Distillerie im Newmarket (Old Liberties) von Dublin City. Dieses Gebiet ist ein Synonym für die Industrie und insbesondere für Mälzereien (Malting Houses). In den Blackpitts befanden sich traditionelle sowie die größten Mälzereien Irlands. Durch die Verwendung von Torfrauch zum Trocknen der Gerste während des Malzprozesses erzeugt das resultierende Malz ein charakteristisches Rauchgeschmacksprofil. Was den Teeling Blackpitts Single Malt Peated Irish Whiskey jedoch so einzigartig macht, ist der dreifache Destillationsprozess, der einen Teil des medizinischen Charakters reduziert, den in vielen traditionellen schottischen Single Malt Whiskys oft enthalten ist. Der aromatische Rauch wird dann mit der innovativen Fassreifung von Teeling kombiniert, bei der sowohl (1/3) Ex-Sauternes-Weißwein- und (2/3) Ex-Bourbonfässer verwendet werden. Dieser Single Malt wird zu 46% Vol. ohne Kühlfiltration abgefüllt, um einen einzigartigen Ausdruck von Teeling und Irish Whiskey zu erzielen. Die Inspiration für die Verwendung dieser Fässer kam von einer früheren Abfüllung des 24-jährigen Single Malt von Teeling, welcher im Jahr 2019 bei den World Whisky Awards als „Best Single Malt" der Welt ausgezeichnet wurde.