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Graham's Port Single Harvest Tawny 1994

Marke Graham's
Region Douro
Land Portugal
Jahrgang 1994
Inhalt 75cl
Alkoholgehalt 20%
Rarität Ja
CHF 178.00

Nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Artikelbeschreibung

Erzeuger
1994 war ein herausragendes Jahr im Douro! Dieses Jahr ergab eine der klassischsten Vintage Ports des Zwanzigsten Jahrhunderts. Neben den aussergewöhnlichen Lots für die Abfüllung für den Vintage Port hat Peter Symington eine Auswahl weiterer hervorragender Weine zusammengestellt, die lange in Eichenfässern lagern, bevor sie als Tawny Ports auf den Markt kommen. Peters Sohn Charles, der Anfang 1995 in die Firma kam, arbeitete mit seinem Vater an der Auswahl der Weine, sowohl für die Flaschenreifung (Vintage) als auch für die im Holz ausgebauten Ports (alte und sehr alte Tawnies). Seit Peter 2009 in den Ruhestand getreten ist, hat Charles die Nachfolge als Winzer und Verkoster angetreten und die Entwicklung dieser Weine in den letzten 23 Jahren begleitet.

Anbaugebiet
Im Douro wird schon seit über 2000 Jahren Wein angebaut. Seit dem 18. Jahrhundert ist es für seinen hochwertigen Portwein weltbekannt. Diese lange Weinbautradition hat die Landschaft stark geprägt, dies zeigt sich vor allem in den unzähligen Terrassen die das Ufer des Flusses Douro säumen. Seit 2001 zählt es zu den UNESCO Weltkultur Erben.

Vinifikation
Die Trauben für den Grahams Single Harvest Tawny Port werden von den besten Weinbergen im Douro-Tal gelesen. Nur in sehr guten Jahren wird dieser Port in kleinen Mengen produziert. Für den 1994er wurden nur Fässer ausgewählt, die eine besonders feine Struktur und Eleganz auswiesen. Der Single Harvest Tawny muss mindestens sieben Jahre altern. Bei Grahams altern diese Portweine viel länger. Die Single Harvest Tawnies sind selten jünger als 20 Jahre, oftmals sind sie über ein halbes Jahrhundert alt.

Empfehlung
Graham’s 1994 Single Harvest passt perfekt zu schwarzer Schokolade! Wie auch zu Dessert auf Basis von Karamell oder Vanille. Der Portwein sollte leicht gekühlt serviert werden. Nach dem Öffnen kann er noch gut einen Monat aufbewahrt werden.

Rebsorten
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao.

Degustationsnotiz

Bernsteinbraune Farbe, erstaunlich intensiv und tief. In der Nase kommen Aromen von Rosenblättern, orientalischem Gewürz, Honig, süsser Balsamico und getrocknete Feigen zum Ausdruck. Am Gaumen ist dieser Port vollmundig, mit frischen Aromen von blauen und schwarzen Beeren wie auch dezente Noten von geröstetem Kaffee. Schöne frische, sehr intensive und anhaltende Aromen. Zeigt eine hervorragende Struktur, Balance und Finesse.

Kundenmeinungen

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