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Plantation

Alexandre Gabriel von Cognac Ferrand hatte die Idee, auf den karibischen Inseln Rums einzukaufen und in Frankreich fertig zu reifen. Durch die guten Beziehungen zu Destillerien, die seit Jahrzehnten Cognacfässer von der Firma bezogen, konnte er sich ohnehin schon gute Rums sichern. Diese brachte er in seine Heimat und liess sie von seinen Kellermeistern mit der traditionellen Holzmanagement-Erfahrung aus der Cognac-Produktion perfektionieren. So entstanden Terroir-spezifische Rums, die sich in zwei Klimazonen durch doppelte Reifung zu ausserordentlichen Tropfen entwickelt haben.