Meikle Tòir „The Original“ 5 Years Old ist der Klassiker in der Meikle Tòir Linie. Das verwendete Festlandtorf von St. Fergus ist geschmacklich süsser als man es von Küstentorf erwarten kann. Der Ausbau findet in First Fill Bourbon Barrels, Virgin Oak Casks aus amerikanischer Eiche sowie ex-Rye Casks statt. Der Whisky hat 35ppm, wurde nicht kältefiltriert und enthält keine Farbstoffe. Meikle Tòir, was „grosses Streben“ bedeutet, steht für die saisonale torfige Whiskyproduktion die Billy Walker und sein Team bei GlenAllachie 2018 begannen. Unter Verwendung von Festlandtorf aus St. Fergus werden etwa 100'000 Liter Alkohol in etwa sechs Wochen pro Jahr produziert. Die Meikle Tòir Produktion startet mit einer langen Fermentationszeit von 160 Stunden – fast dem Dreifachen des Branchendurchschnitts – und erzeugt einen fruchtigen, esterreichen Whisky. Die auffällige Verpackung enthält eine handgezeichnete Illustration des bekannten schottischen Künstlers Iain McIntosh, die das raue Gelände rund um die Brennerei zeigt, einschliesslich des berühmten Gipfels Ben Rinnes. Die ergänzende „erdige“ Farbpalette wurde gewählt, um das rauchige Geschmacksprofil anzudeuten. Meikle Tòir wird «mee-kuhl tor» ausgesprochen.
Degustationsnotiz
AROMA: Backgewürze, gebrannter Honig und Espresso, dazu Haselnüsse, geräucherte Mandeln und Butterscotch.
GESCHMACK: Süsser Torf, reichhaltige Schokolade und Heidehonig, mit Zimt, Ingwer und eichengeräuchertem Zucker.
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