Glendalough Wild Botanical Gin

Beschreibung

Um diesen aussergewöhnlichen Gin herzustellen, werden täglich wilde Pflanzen aus den Bergen rund um die Brennerei gesammelt und frisch (nicht getrocknet) in den Still gegeben. Sie werden in kleinen Chargen von weniger als 250 Litern sorgfältig destilliert, um die zarten Aromen zu erhalten. Der Wild Botanical Gin hat ein einizgartiges Geschmacksprofil aufgrund seiner frischen, regionalen Rohstoffe.

Degustationsnotiz

NASE: Frische Noten von Wacholder, Zitrus und Kiefer. Erinnert an eine Waldlichtung im Frühjahrsregen.

GAUMEN: Zuerst kühl und weich, gefolgt von Holunderblüten, Gänseblümchen und wilden Rosen, mit Anklängen von Herbstfrüchten und wärmenden Gewürzen wie Angelika Wurzel und Lakritz Rinde.

ABGANG: Lang und waldig, mit warmen Wintergewürzen wie Kardamom und Koriander.