Die Rezeptur von diesem Brandy (Weinbrand) führt bis ins Jahr 1887 zurück. Ein exklusiver Geschmack durch Solera-Reifung in der sonnenverwöhnten Region Jerez in Spanien. Der Cardenal Mendoza Carta Real reift über 25 Jahre im Solera-Verfahren und erhält so seinen unnachahmlichen Geschmack mit feinen Aromen von Pflaumen, Rosinen und Schokolade. Er hat eine dichte, kraftvolle Struktur und ist dabei harmonisch und weich am Gaumen. Die Eigentümer von Sánchez Romate Hermanos hatten 1887 Brandy für ihren Privatkonsum produziert. Dessen Qualität sprach sich herum und so brachten sie ihn unter der Marke Cardenal de Mendoza auf den Markt. Mit dem Namen ehrten sie den bedeutenden spanischen Staatsmann und Kardinal Pedro Gonzales de Mendoza (1423 - 1495).
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