KI NO BI SEI wird nach der gleichen komplizierten Herstellungsmethode wie das Original KI NO BI hergestellt, wobei 11 Botanicals in sechs verschiedenen Geschmackskategorien, den sogenannten 6 Elements, destilliert werden. Die endgültige Mischung wurde von ihrem Destillierteam neu kalibriert, um das Beste aus jeder Botanik bei der höheren Festigkeit herauszuholen. Diese Abfüllung hat die traditionelle Royal Navy Stärke von 54,5% vol, oft verwechselt mit 100 Proof, oder 57,1% vol.
Im Gegensatz zum originalen KI NO BI, der ein zartes und sanftes Profil besitzt, hat KI NO BI SEI ein dickeres Mundgefühl und einen vollmundigen Geschmack, der sich gut in Cocktails eignet.
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