Swiss Mountain Ice Label 10 Year Old Edition 2023

Beschreibung

Der Swiss Mountain Ice Label 10 Year Old Edition 2023 Single Malt ist eine Trouvaille aus dem ewigen Eis aus dem Jungfraujoch (Top of Europe). Produziert bei der Rugen Distillery in Interlaken wurde dieser Ice Label im August 2010 in einem Pot-Still-Verfahren destilliert und für 10 Jahre bei konstanten -4°C auf 3'454 m.ü.M in einer Eisgrotte auf dem Junfraujoch gelagert. Für die Fasslagerung wurden erstklassige Vintage Oloroso Sherryfässer verwendet. Abgefüllt wurde im Februar 2023 mit Vol. 54.9%. Die Auflage ist mit 960 Flaschen limitiert. In Jim Murray’s Whisky Bible 2012 wurde der Single Malt mit 93,5 Punkte gekürt.

Degustationsnotiz

FARBE: Strahlend helle Bernsteinfarbe mit leichten strohgelben Nuancen.

NASE: Der Ice Label bildet eine volle Nase von getrockneten Früchten und Nüssen und trägt eine leicht trockene würzige Note. Aromen von reifen Trauben und Rosinen, gepaart mit einer angenehmen Karamellnote.

GAUMEN: Voller Auftakt, mineralisch mit langanhaltendem Spiel von Würze und Süsse zugleich. Leicht pfeffrige Noten, gepaart mit einer leichten Süssholzaromatik. Dezentes Karamell, fruchtige Aromen nach Gewürztraminer sowie Weintrauben einer Spätlese spielen verführerisch auf der Zunge. Ein Hauch von Waldhonig rundet den Abgang elegant und anhaltend ab. Angenehmer langer Nachhall, erinnert an frisches Brot und an dunkles Malz.

ABGANG: Starker voller Körper, angenehm prägnant, ölig in der Textur.