Cù Bòcan 12 Year Old Batch #1

Beschreibung

Dieser experimentelle Cù Bòcan 12 Year Old Caribbean Rum Casks Batch #1 Highland Single Malt Scotch Whiskywird jeden Winter in begrenzten Mengen in der Tomatin Distillery destilliert und aus leicht getorfter schottischer Gerste hergestellt, die ihm seinen charakteristischen Rauchhauch verleiht. Cù Bòcan ist auch dafür bekannt, innovative Reifungen zu erforschen und Whiskys voller Intrigen und Überraschungen zu kreieren, mit dem Ethos, „das Ungewöhnliche zu erschliessen“. Scott Adamson, Blender und globaler Markenbotschafter, sagt über diese Abfüllung: „Whisky, der in Rumfässern gereift ist, kann unglaublich sein, aber Rumfässer sind für ihre schwankende Qualität berüchtigt und es ist fast unmöglich, eine konstante Versorgung sicherzustellen. Daher wird diese dauerhafte Ergänzung des Cù Bòcan-Sortiments in Chargen auf den Markt kommen. Bei jeder Charge werden wir Fässer aus der gesamten Karibik erkunden, jedes mit seiner eigenen einzigartigen Herkunft, Geschichte und seinem eigenen Einfluss. Batch #1, destilliert am 10. Dezember 2010, wurde in einer Mischung aus Rumfässern aus Guyana und Barbados fertiggestellt. Diese Inseln sind für die Verwendung von Melasse und die Brennblasen-Destillation bekannt. Produzenten auf Barbados, das von vielen als Geburtsort des Rums angesehen wird, mischen Rums von Brennblasen- und Kolonnen-Destillation und machen damit der Insel ihrem Ruf für gut gereifte, ausgewogene Abfüllungen alle Ehre. Die aus Barbados stammenden Fässer bieten eine Auswahl an frischen tropischen Früchten und belebenden maritimen Noten. Guyana ist bekannt für den berühmten Demerara-Fluss und beherbergt einige der vollmundigsten Rumsorten der Karibik. Diese Fässer haben dem Whisky mehr Tiefe und wärmende Würze verliehen.“