Der Lochlea «Fallow Edition» (Second Crop) ist weltweit mit 11’0000 Flaschen limitiert. Für die Reifung kommt eine Kombination aus Oloroso- und Pedro-Ximenez Sherryfässer zum Einsatz um einen wunderbar reichen, herbstlichen Single Malt zu kreieren, der ein ganz anderes Geschmacksprofil als die letztjährige «Fallow Edition» aufweist. Die Oloroso-Fässer sorgen für reichhaltige Noten von Manukahonig und goldenem Sirup, während die PX-Fässer für wärmende Schichten süsslich gewürzter Ingwerbonbons und gemahlener Kaffeebohnen sorgen. Mit den saisonalen Small Batches wird der charakteristische Lochlea-Stil jedes Jahr auf vier verschiedene Arten präsentiert. Da es sich um einen bewirtschafteten Bauernhof handelt, spiegeln diese Abfüllungen den landwirtschaftlichen Kalender wider. «Fallow» steht für die Zeit nach der Ernte, wenn die Felder brachliegen und sich ausruhen.
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