Mozart Chocolate Cream Classic

Beschreibung

Die Rohstoffe für Mozart Chocolate Cream sind weit gereist. Der verwendete Kakao ist eine Mischung der Sorten Forastero und Trinitario aus West-Afrika. Der Schokoladenlikör enthält frische Sahne, conchierte Bitterschokolade aus Belgien, echte Bourbon-Vanille aus Madagaskar, Kristallzucker und Feinbrand aus Zuckerrüben. Die Kakaosorten und die Bourbon-Vanille werden im Rübenzuckeralkohol mazeriert. Bitterschokolade, Zucker, Kakao und mit Kakaobutter versetzte Sahne werden in genau festgelegter Reihenfolge miteinander vermengt. Das Geheimnis der Rezeptur liegt in der exakten Dosierung der Zutaten und in den unterschiedlichen Temperaturen ihrer Verarbeitung.