Beschreibung
Michel Couvreur HYPHEN Double Origin - der "Hyphen Double Origin" ist ein einzigartiger Single Cask Whisky, der die Kunst der Balance meisterhaft verkörpert. Der Name "Hyphen" steht sinnbildlich für die Verbindung zweier Welten: Schottische und französische Destillate vereinen sich zu einer harmonischen Komposition, die zugleich subtil und kraftvoll ist.Zusammensetzung:
75 % Schottischer Malt Whisky: Destilliert am 22. November 2006, reifte er 17 Jahre lang in Fino- und Chenin-Fässern vom Weingut Sot de l'Ange in Azay-le-Rideau. Diese lange Reifezeit verleiht ihm Eleganz und eine subtile Komplexität, auch wenn der Alkoholgehalt etwas niedriger ist. 25 % Französischer Peated Malt Whisky: Destilliert am 15. November 2016, verbrachte er 7 Jahre in einem alten Moscatel-Fass. Voller Energie und aromatischer Vielfalt bringt er eine lebhafte Würze und Tiefe in die Mischung ein. Die Kombination dieser beiden Elemente erinnert an das Spiel von "heiß und kalt", wie bei einer kulinarischen Kreation, in der das französische Destillat mit seiner intensiven Umami-Note das Gesamtaroma belebt und verstärkt.
Aromenprofil:
In der Nase und am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Balance zwischen Würze und Eleganz, mit einer zarten Länge und einem Hauch von Röstaromen. Die natürliche Fassstärke von 46 % vol. macht diesen Whisky zugleich leicht zugänglich und komplex.
Besonderheit:
Limitiert auf nur 940 Flaschen und am 7. Februar 2024 abgefüllt, ist dieser Whisky ein echtes Sammlerstück. Die Reifung in den feuchten Kellern von Michel Couvreur und die Verwendung außergewöhnlicher Fässer unterstreichen die Exklusivität dieses Whiskys.
Genussempfehlung:
Der "Hyphen Double Origin" entfaltet seine volle Schönheit bei Raumtemperatur. Perfekt für Kenner, die die Verbindung von Tradition und Innovation schätzen.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.