Beschreibung
Der Michel Couvreur Pale Single Single ist ein aussergewöhnlicher Whisky, der sich von den typischen Abfüllungen von Michel Couvreur abhebt. Die Einflüsse des Sherrys sind hier zurückhaltender, da der Whisky in Fino Sherry-Fässern gereift ist. Diese Fasswahl verleiht ihm eine elegante, leicht jodhaltige und florale Note. Die helle Farbe des Whiskys spiegelt die dezente Fassprägung wider, eine Folge der Natur und der leichten Imprägnierung der Fässer. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und fruchtig, mit einer leichten Salznote und ohne die übliche Adstringenz von Holz. Der Geschmack entwickelt sich subtil und langanhaltend im Mund. Anfangs etwas zurückhaltend, entfaltet der Whisky mit der Zeit eine filigrane Eleganz und eine bemerkenswerte Tiefe. Hinter der scheinbaren Fragilität verbirgt sich eine beeindruckende Länge und Komplexität, ein Whisky, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.