Lallier Brut Blanc de Blancs Champagner 75cl

75cl / 12.5%

Der Lallier Brut Blanc de Blancs Champagner 75cl ist ein exklusiver Champagner, der ausschließlich aus der edlen Rebsorte Chardonnay hergestellt wird. Diese Variante des Blanc de Blancs verkörpert die pure Eleganz und Raffinesse der Chardonnay-Traube und ist ein herausragendes Beispiel für die Kunstfertigkeit des Hauses Lallier.

Weinbereitung und Zusammensetzung:

• Rebsorte: 100 % Chardonnay, eine der drei Hauptrebsorten der Champagne, bekannt für ihre Frische, Eleganz und delikaten Aromen.
• Terroir: Die Trauben stammen aus Grand Cru-Lagen, was für besonders hochwertige Trauben und eine außergewöhnliche Reinheit und Mineralität sorgt. Ein Großteil stammt aus den renommierten Chardonnay-Anbaugebieten der Champagne, vor allem aus Côte des Blancs.
• Méthode Champenoise: Der Champagner wird nach der traditionellen Methode hergestellt, wobei eine zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Dies verleiht ihm die feinen Perlen und die komplexen Aromen, die typisch für hochwertigen Champagner sind.

Serviervorschläge:
Dieser Blanc de Blancs eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch ein vielseitiger Begleiter zu leichten Speisen wie:

• Austern und Meeresfrüchten,
• Sashimi und Sushi,
• oder Ziegenkäse und frischen Salaten.

Serviertemperatur:
Um seine Aromen und die feine Perlage optimal zur Geltung zu bringen, wird der Champagner idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C serviert.

Fazit:
Der Lallier Brut Blanc de Blancs Champagner 75cl ist ein exquisiter Champagner, der die Reinheit und Eleganz der Chardonnay-Traube auf meisterhafte Weise einfängt. Mit seiner Frische, Mineralität und feinen Struktur ist er die perfekte Wahl für Liebhaber von Blanc de Blancs Champagnern und ein idealer Begleiter für festliche Anlässe oder den besonderen Genussmoment.

CHF 68.00

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Lallier Brut Blanc de Noirs Champagner 75cl

75cl / 12.5%

CHF 75.00

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Lallier Millésime 2014 Champagner 75cl

75cl / 12.5%

Der Lallier Millésime 2014 Champagner 75cl ist ein edler Jahrgangs-Champagner, der die besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen des Jahres 2014 widerspiegelt. Jahrgangschampagner wie dieser werden nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt und bieten eine einmalige Gelegenheit, das Beste eines bestimmten Jahrgangs zu erleben. Das Haus Lallier ist bekannt für seine Expertise in der Herstellung hochwertiger Champagner, und der Millésime 2014 ist ein exzellentes Beispiel dafür.

Weinbereitung und Zusammensetzung:

• Rebsorten: Der Champagner besteht aus einer klassischen Mischung von Pinot Noir (55 %) und Chardonnay (45 %). Diese Kombination bringt die Fülle und Struktur des Pinot Noir und die Eleganz und Frische des Chardonnay perfekt zur Geltung.
• Terroir: Die Trauben stammen aus erstklassigen Grand Cru-Lagen in der Champagne, insbesondere aus Aÿ und der Côte des Blancs, was die hohe Qualität und die ausgeprägte Mineralität des Weins unterstreicht.
• Jahrgang 2014: Das Jahr 2014 zeichnete sich durch ideale Wetterbedingungen aus, die zu reifen, aromatischen Trauben führten. Diese optimalen Bedingungen sorgen für die Finesse und Komplexität dieses Jahrgangschampagners.

Serviervorschläge:
Der Lallier Millésime 2014 eignet sich perfekt für festliche Anlässe und passt hervorragend zu:

• Geflügelgerichten, wie z.B. gebratenem Huhn oder Wachteln,
• feinem Fisch, wie gegrilltem Seebarsch oder Seezunge,
• oder gereiftem Käse, insbesondere Comté oder Brie.

Serviertemperatur:
Um die Aromen und die Struktur des Champagners bestmöglich zu genießen, wird eine Serviertemperatur von 10-12°C empfohlen.

Fazit:
Der Lallier Millésime 2014 Champagner 75cl ist ein herausragender Jahrgangs-Champagner, der das Potenzial des Jahrgangs 2014 eindrucksvoll zur Geltung bringt. Seine Komplexität, Tiefe und Balance machen ihn zu einer erstklassigen Wahl für Champagner-Liebhaber, die nach einem Wein mit Charakter und Eleganz suchen. Dieser Champagner bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und eignet sich ideal für besondere Anlässe oder als luxuriöser Begleiter zu feinen Speisen.

CHF 128.00

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Lallier Rosé Brut Champagner 75cl

75cl / 12.5%

Der Lallier Rosé Champagner ist ein eleganter und vielseitiger Rosé-Champagner aus dem renommierten Hause Lallier, das für seine hochwertigen Weine aus der Champagne-Region bekannt ist. Dieser Rosé kombiniert die Frische des Champagners mit der verführerischen Frucht von roten Beeren und einer feinen Struktur.

Weinbereitung und Zusammensetzung:

• Rebsorten: Der Lallier Rosé besteht überwiegend aus Pinot Noir (65 %) und Chardonnay (35 %). Der Pinot Noir verleiht ihm seine typische Frucht und Struktur, während der Chardonnay für Frische und Eleganz sorgt.
• Herstellung: Es handelt sich um einen Rosé d'assemblage, bei dem ein kleiner Anteil von stillen Rotweinen hinzugefügt wird, um dem Champagner seine schöne lachsrosa Farbe zu verleihen.

Serviervorschläge:
Der Lallier Rosé Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif und passt besonders gut zu:

• Leichten Vorspeisen,
• Fischgerichten wie Lachs oder Thunfisch,
• und Fruchtigen Desserts wie Erdbeertörtchen.

Serviertemperatur:
Am besten genießt man diesen Rosé-Champagner bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen und seine Frische optimal zur Geltung zu bringen.

Fazit:
Der Lallier Rosé Champagner ist ein vielseitiger, eleganter und fruchtbetonter Champagner, der sich ideal für besondere Anlässe eignet. Seine Frische und Fruchtigkeit machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die einen fein nuancierten und ausgewogenen Rosé-Champagner schätzen.

CHF 59.00

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Lallier Champagne Brut Réflexion R.020 75cl

75cl / 12.5%

Der Lallier Champagne Brut Réflexion R.020 75cl ist ein erstklassiger Champagner, der in der renommierten Champagne-Region Frankreichs hergestellt wird. Die Marke Lallier steht für exklusive Qualität und Tradition, mit Fokus auf die Erzeugung von authentischen und handwerklich hergestellten Champagnern. Der Réflexion R.020 ist eine Hommage an das einzigartige Terroir und den unverwechselbaren Stil des Hauses.

Weinbereitung und Zusammensetzung:

• Rebsorten: Der Champagner besteht hauptsächlich aus Pinot Noir (49%) und Chardonnay (51%). Diese beiden Trauben sorgen für Struktur, Frische und Komplexität.
• Lesejahr: Der "R.020" bezieht sich auf die Basis des Weins aus dem Jahrgang 2020, wobei ein kleiner Anteil an Reserveweinen aus früheren Jahrgängen beigefügt wird, um Konsistenz und Tiefgang zu gewährleisten.
• Terroir: Die Trauben stammen aus Grand Cru- und Premier Cru-Lagen, die für ihre hochwertigen Böden und das optimale Klima für den Weinbau bekannt sind.

Serviervorschläge:
Der Lallier Champagne Brut Réflexion R.020 eignet sich perfekt als Aperitif, lässt sich aber auch hervorragend mit feinen Speisen kombinieren. Besonders gut passt er zu:

• Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Garnelen,
• hellen Fischgerichten,
• oder weichem Ziegenkäse.

Besonderheiten:
Der R.020 ist ein klassischer und gleichzeitig moderner Champagner, der die Handschrift des Hauses Lallier trägt. Er besticht durch seine Balance aus Frische, Frucht und Eleganz und zeigt, warum Lallier zu den angesehensten Champagnerhäusern gehört.

Serviertemperatur:
Ideal ist es, den Champagner bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren, um die Aromen und die Frische optimal zur Geltung zu bringen.

Fazit:
Der Lallier Champagne Brut Réflexion R.020 75cl ist ein edler Champagner, der sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgenießer anspricht. Seine Vielseitigkeit und Raffinesse machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für besondere Anlässe oder einfach für den Genuss im Alltag.

CHF 49.60

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