Wolfburn Batch 375 Small Batch Release

Single Malt Scotch Whisky 70cl

Der Wolfburn Batch 375 ist der dritte Release einer Serie, die im Juli 2017 mit dem Batch 128 lanciert wurde. Im April 2018 folgte die Second Edition mit dem Batch 270, gefolgt vom Batch 375 im März 2019. Alle drei Abfüllungen reiften in ungewöhnlich kleinen ex-Bourbon-100 Liter Fässer. Für das Vatting des Batch 375 wurden im Gegensatz zu den ersten beiden Abfüllungen zusätzlich einige Sherry Olorosofässer verwendet. Wie auch die vorausgegangenen Abfüllungen weist die Zahl auf den Lagerort in den Warehouses hin. Batch 375 lagerte im Warehouse #3 in der 75-igsten Reihe. Dank Zukauf weiterer exzellenter Fässer kann die Serie «Small Batch Release» fortgesetzt werden. Im Frühjahr 2010 ist der nächste Release geplant. Dieser Single Malt Whisky ist ca. 4 Jahr alt und wurde in Ex-Bourbon Casks à 100 Liter/ First-Fill und in einem kleineren Anteil an Sherry Oloroso Hogsheads/ 2nd Fill gereift. Die Auflage ist mit 5'500 Flaschen limitiert.

CHF 95.00

Nicht an Lager

Wolfburn Gessner #2 Swiss Exclusive

Single Malt Scotch Whisky 70cl

Diese Abfüllung ist dem Schweizer Arzt, Naturforscher, Altphilologe, Humanist, Polyhistor und Enzyklopädist Conrad Gessner (1516-1565) gewidmet. In seinem Werk «The History of Four Footed Beats and Serpents» beschrieb und zeichnete Gessner auf Seite 580 das Sagentier Seawolf. Das heutige Logo der Destillerie entstammt den Aufzeichnungen Conrad Gessners. Im Gegensatz zu Gessner #1 ist die Zweitausgabe den Sherryfässern gewidmet, wobei sowohl die Sherryaromen als auch die Süsse nicht zu stark dominieren sollen. Deshalb wurde ein erstklassiges 610 Liter Sherry Butt mit zweiter Füllung gewählt und zwar in Ergänzung eines Sherry PX Fasses, welches die Kraft und eine trockene Süsse beisteuert. Diese Komposition verträgt eine Brise Rauch, welches ein 10 ppm getorftes Quarter Cask Ex-Laphroaig beisteuert. Eine Fassselektion vom Schweizer Wolfburn-Importeur Alex Polasek. Die Auflage ist mit 1'410 Flaschen limitiert.

Dieser limitierte Single Malt Whisky ist ca. 4,5 Jahr alt (NAS). Es wurden folgende Fässer verwendet:
-2nd-Fill Sherry Butt Nr. 806 (5 ¾ Year Old)
-1st-Fill PX Sherry Hogshead Nr. 147 (4 ½ Year Old)
-2nd-Fill Quarter Cask EX-Laphroaig Nr. 779 (10ppm Peated), (4 ¾ Year Old)

CHF 125.00

Nicht an Lager