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Bunnahabhain 1998 Fèis Ìle 2023 Manzanilla Cask
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Dieser Bunnahabhain Fèis Ìle 2023 wurde am 28. Oktober 1998 destilliert, abgefüllt in Fässern aus amerikanischer Eiche und am 25. Mai 2016 in erstbefüllten Manzanilla-Sherryfässern veredelt. Manzanilla-Sherry ist berühmt für seine küstennahen, nussigen Eigenschaften die den Single Malt von Bunnahabhain teilt. Die Kombination passt perfekt zueinander. Das Ergebnis ist ein warmherziger Dram mit salzigen und würzigen Noten, der zu den besten Feiern passt. Erheben wir das Glas auf Freunde in nah und fern - Sláinte! Diese Auflage ist stark limitiert.
Eines der wichtigsten Ereignisse in der Welt des Whiskys ist das Fèis Ìle (Islay Whisky Festival), zu dem Whisky-Fans aus aller Welt nach Islay pilgern, um Veranstaltungen in allen Brennereien der Insel zu besuchen. Es findet jedes Jahr in der letzten Maiwoche statt. Hier treffen sich gleichgesinnte, leidenschaftliche Menschen, die anreisen, um exklusive Destillate zu probieren, sich auszutauschen und Menschen aus der weltweiten Whisky-Community zu treffen. Diese Festwoche bringt Verbraucher, Industrie, Medien und Influencer zusammen und bietet Zugang zu allen Bereichen der Destillerien (Ort und Menschen). "Fèis Ìle ist eine Zeit des Feierns, ein Zusammentreffen von Freunden aus der ganzen Welt, die Jahr für Jahr auf unserer Heimatinsel Islay Whisky und Musik feiern. Und wie könnte man das besser feiern als mit diesem besonderen Dram."
Bunnahabhain 25 Year Old
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Der 25-Jährige Bunnahabhain ist herrlich gut gereift, mit einem Aroma von würzigem Eichenholz, geschmeidig und süss, Sherry, Karamell, Beeren und Sahne werden mit gerösteten Nüssen zu einem delikaten und doch komplexen Single Malt ausgewogen. Diese Abfüllung ist das 'Super-Premium'-Mitglied des Bunnahabhain Kernsortiments und ein weiterer Volltreffer in der Award-Abteilung. Mit seinem starken Sherry-Einfluss ist dieser 25 Jahre alter Whisky das perfekte Beispiel dafür, wie gut Bunnahabhain reift und wie gross das komplexe Spektrum an süssen Eichenschichten und nussigen Aromen ist, das durch die wenigen zusätzlichen Jahre im Fass erreicht werden kann.
Bunnahabhain Abhainn Araig Fèis Ìle 2022
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Eine Vereinigung von Bunnahabhain Single Malts, die in Ex Pedro Ximenez Sherry Oktavfässern aus feinster, speziell gelagerter europäischer Eiche gereift sind. Oktavfässer gehören zu den kleinsten und konzentriertesten Fässern, die einen vollmundigen, kräftigen und intensiven Bunnahabhain ergeben. Diese Spirituose wurde dann fachmännisch mit Bunnahabhains veredelt, die in Ex Bourbon und Oloroso Sherryfässern gereift sind, um Komplexität und Ausgewogenheit zu schaffen. Das Ergebnis? Wunderbar ausgewogene Aromen von Milchschokolade, Rosinen und Himbeeren, die in Balsamico Essig und Honig Macadamia übergehen. Darauf folgt ein tiefes Toffee Finish mit einem würzigen Durchbruch von Zimt.
Das Fèis Ìle Islay Whisky Festival gehört zu den grössten Whiskyfestivals, zu dem Whisky Superfans aus der ganzen Welt nach Islay reisen, um Veranstaltungen in allen Brennereien der Insel zu besuchen, exklusive Abfüllungen zu verkosten und Personen aus der Whisky Community kennenzulernen. Nicht jedem ist es jedoch möglich diese Reise zu unternehmen, aus diesem Grund möchte Bunnahabhain das Fèis Ìle Festival mit zwei exklusiven Abfüllungen zu den Menschen nach Hause bringen.
Bunnahabhain Cèobanach Batch No. 3
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Rauchiger Nebel
Die Geschichte von Bunnahabhain Cèobanach, ausgesprochen «Kyaw-bin-och», was «rauchiger Nebel» aus dem Schottischen Gälisch bedeutet, begann mit einem Traum von Ian MacMillan, dem Brennmeister von Bunnahabhain. Sein Wunsch war es, die Ursprünge von Bunnahabhain zu widerspiegeln, sowohl den Ort wie auch den reizvollen Charakter dieser Single Malts. Er nahm seine Inspiration vom Leben auf der Insel Islay in den 1800er Jahren, als die ganze Gemeinde von Torf abhängig war für Wärme, Kraftstoff und den Handel. Eine Zeit, in der sich Rauch aus den offenen Kaminen mit der salzigen Meeresluft vermengte und einen «rauchigen Nebel» hervorbrachte, den man geradezu schmecken konnte.
Mälzerei vor Ort
Es war im Jahre 1881, als die Destillerie Bunnahabhain komplett gebaut wurde mit eigenen Malzböden und Torföfen, um das Malz zu trocknen, welches dann zu einem getorften und öligen Destillat verwandelt werden würde. Später, in den 1960er Jahren, hörten die neuen Eigentümer von Bunnahabhain mit der Mälzerei vor Ort auf und kauften statt dessen lieber Gerstenmalz ohne den Einfluss von Torfrauch vom Festland ein. Somit zeigten die ersten Bunnahabhain Single Malt Abfüllungen, welche im Jahr 1979 lanciert wurden, süsse Aromen, reichhaltige Früchte, geröstete Nüsse mit einem Hauch von Meersalz und Rauch, aber noch ungetorft; dies war seitdem die Charakterisierung von Bunnahabhain.
Intensiv torfiger Stil
Ian sagte: „Mit dem neuen Jahrtausend habe ich beschlossen, die Uhr zurückzudrehen und den OriginalBunnahabhain wiederherzustellen und zusätzlichen Behälter zu installieren, die mir erlauben, diesen intensiv torfigen Stil zu produzieren, wir sagen «Moine» (Schottisch Gälisch für Torf)." Ian pflegte geduldig seine neue Schöpfung: „Ich verbrachte ein Jahrzehnt mit regelmässigem Überwachen, Riechen und Schmecken dieser Whiskies während sie reiften. Ich rechnete immer damit, dass dieses Produkt perfekt wäre mit ca. 10 Jahre und ich wurde wirklich nicht enttäuscht." In dieser Kleinserie des Bunnahabhain Cèobanach werden Sie Schichten von Aromen finden, welche eine vergangene Zeit wachrufen, welche das Herz von Bunnahabhain heute widerspiegelt. Die zitronengoldene Flüssigkeit reifte in ExBourbon-Fässern, welche eine reichhaltige, süsse, cremige und holzige Malzigkeit am Gaumen hervorbringen, den intensiv duftenden Rauch in der Nase ergänzend. Wie Ian MacMillan stolz anerkennt: "Obwohl wir nie ganz den ursprünglichen Stil des bei Bunnahabhain hergestellten Spirits replizieren konnten, ist Cèobanach so nah wie wir nur hoffen konnten."
Bunnahabhain Fèis Ìle 2023 Canasta Cask
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Dieser limitierte Bunnahabhain Fèis Ìle 2023 reifte vollständig in den seltenen Canasta-Sherry-Fässern, in denen einst Sherrys aus Palomino- und Pedro-Ximenez-Trauben gekonnt geblendet wurden. Die Canasta-Fässer sind sehr klassisch im Geschmack, wobei die Ausgewogenheit des Oloroso-Sherrys für würzige Aromen sorgt, während der Pedro Ximenez Schichten von Komplexität, Reichtum und Süsse hinzufügt. Das Ergebnis ist ein ganz besonderer Dram, der zu den besten Feierlichkeiten passt. Erheben wir also das Glas auf Freunde von nah und fern. Sláinte!
Eines der wichtigsten Ereignisse in der Welt des Whiskys ist das Fèis Ìle (Islay Whisky Festival), zu dem Whisky-Fans aus aller Welt nach Islay pilgern, um Veranstaltungen in allen Brennereien der Insel zu besuchen. Es findet jedes Jahr in der letzten Maiwoche statt. Hier treffen sich gleichgesinnte, leidenschaftliche Menschen, die anreisen, um exklusive Destillate zu probieren, sich auszutauschen und Menschen aus der weltweiten Whisky-Community zu treffen. Diese Festwoche bringt Verbraucher, Industrie, Medien und Influencer zusammen und bietet Zugang zu allen Bereichen der Destillerien (Ort und Menschen). "Fèis Ìle ist eine Zeit des Feierns, ein Zusammentreffen von Freunden aus der ganzen Welt, die Jahr für Jahr auf unserer Heimatinsel Islay Whisky und Musik feiern. Und wie könnte man das besser feiern als mit diesem besonderen Dram."
Bunnahabhain Stiùireadair
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Die Essenz der Küste von Bunnahabhain - Die Entscheidung der Brennerei, an einem solch abgelegenen Ort zu bauen, war keine einfache, aber es war die Richtige. Ausgewählt wegen des sanften Küstenklimas, der Fülle des klaren Quellwassers und des natürlichen Hafens, wurde die Mündung des Flusses zur Heimat eines einzigartigen Islay Whiskys. Mit was die Gründer nicht rechneten, war der Einfluss, den die Küste auf die Essenz dieses unverwechselbaren Single Malt Whiskys haben würde. Weil der Whisky in den Lagerhäusern der Destillerie an der Küste reift und so ständig den Elementen ausgesetzt ist, verleiht das Meer diesem eine unauslöschliche Note, welche man in jeder Flasche Bunnahabhain entdecken kann. Dieser Küsteneinfluss zeigt sich im frischen und lebendigen Stiùireadair (ausgesprochen „stiu-rahdur"). Sturm in einer Flasche - Um Stiùireadair zu kreieren, hat Kirstie, der Master Blender von Bunnahabhain, First und Refill Sherry Fässer mit Whiskies verschiedenen Alters sowie von unterschiedlichen Lager-Standorten ausgewählt, um ein Dram zusammenzustellen, das wirklich den Küsten-Charakter der Bunnahabhain Single Malt Whisky wiederspiegelt. Ohne den Sherry-Einfluss zu verlieren, den jeder vom berühmten 12-jährigen her kennt und liebt, hat Kirstie einen Küstensturm im Stiùireadair geschaffen
Bunnahabhain Toiteach A Dhà
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Toiteach A Dhà (ausgesprochen Toch-ach ah-ghaa), was so viel bedeutet wie 'Smoky Two' (zweite rauchige Version) in Schottischem Gälisch, ist eine Fortsetzung des ursprünglichen Paradoxes des sanften Bunnahabhain Single Malt mit einem klar erkennbaren Hauch von Rauch, welcher von der torfigen gemälzten Gerste herrührt, die beim Brennen hinzugeführt wird. Typisch für den Toiteach A Dhà ist auch ein grösserer Sherry-Einfluss als bei seinem Vorgänger Toiteach. Meisterhaft destilliert und in Ruhe gereift, bietet diese spezielle Abfüllung den KennerInnen die Möglichkeit, etwas wirklich Einzigartiges und Betörendes zu geniessen. Toiteach A Dha ist eine Mischung aus 90% 40 ppm-Torfmalz und 10 % nicht torfig gemälzter Gerste, im Gegensatz zu seinem Vorgänger Toiteach mit einem Anteil von jeweils 50 %. Mit Spuren von Rauch von der torfigen gemälzten Gerste, verströmt dieser Whisky zugleich seine prickelnde Stärke und eine verweilende robuste Präsenz mit einem delikaten, süssen Sherry-Einfluss.
Bw1 Elements of Islay
Single Malt Scotch Whisky 50cl
(E) The first-ever Bw bottling shows the maritime side of Islay malts, with whisky from the famed mid-1990s period.
Caisteal Chamuis
Blended Malt Scotch Whisky 70cl
Ein klassischer Blended Malt Scotch Whisky im “Island-Stil”, kräftig und rauchig, mit einem angenehmen Double-Cask-Finish, das die schweren Island- Torfnoten ausgleicht und einen leichten Zugang zur manchmal schwierigen Welt der getorften Whiskys schafft. Dies ist ein charakterstarker Whisky, ein Blend aus einer sorgfältigen Auswahl von feinen Single Malts, die alle auf den schottischen Inseln destilliert wurden. Das Finish in First-Fill-Bourbon Fässern verleiht ihm zusätzliche Tiefe und einen rauchigen, sanften Eichenholz-Abgang.
Über Caisteal Camuis
Dieser Whisky wurde nach Caisteal Chamuis benannt, auch bekannt als Knock Castle oder Castle Camus, und war einst eine strategische Festung, die dem Clan Macleod half, ihre Herrschaft über die Halbinsel Sleat auf Skye zu sichern. Die Ursprünge der Burg wurden dann im 13 Jahrhundert durch eine eisenzeitliche Festung ersetzt, bekannt als Dun Thorbhaig und die Ruinen der Burg, die wir heute sehen, zeugen von ihrer mächtigen und authentischen Geschichte. Mossburn Distillers ist ein junges Unternehmen mit einem wachsenden Whisky Markenportfolio: „Wir sind hier, um Whiskys herzustellen, die diejenigen ansprechen, die Scotch so wahrhaftig, tief und stolz lieben wie wir.“ Durch die doppelte Fasslagerung in Bourbon- und Sherrycasks, darf der 12 Jahre alte Caisteal Chamuis Blended Malt Whisky seinen für ihn typischen Charakter entwickeln
Caisteal Chamuis 12 Year Old
Blended Malt Scotch Whisky 70cl
Ein stark getorfter, maritimer Blended Malt Scotch Whisky, kräftig und rauchig, mit einem angenehmen Sherry-Cask-Finish, das die schwereren phenolischen Island-Malt-Noten ausgleicht und einen leichten Zugang in die manchmal schwierige Welt der getorften Whiskys aufzeigt. Dies ist ein charaktervoller Whisky, der aus einer sorgfältigen Auswahl feiner, auf schottischen Inseln destillierten Single Malts, mindestens 12 Jahre oder länger gereift wird und für einen reichen, weichen und lang anhalten den Abgang in Oloroso-Sherry-Fässern „finishen“ durften, besteht.
Über Caisteal Camuis
Dieser Whisky wurde nach Caisteal Chamuis benannt, auch bekannt als Knock Castle oder Castle Camus, und war einst eine strategische Festung, die dem Clan Macleod half, ihre Herrschaft über die Halbinsel Sleat auf Skye zu sichern. Die Ursprünge der Burg wurden dann im 13 Jahrhundert durch eine eisenzeitliche Festung ersetzt, bekannt als Dun Thorbhaig und die Ruinen der Burg, die wir heute sehen, zeugen von ihrer mächtigen und authentischen Geschichte. Mossburn Distillers ist ein junges Unternehmen mit einem wachsenden Whisky Markenportfolio: „Wir sind hier, um Whiskys herzustellen, die diejenigen ansprechen, die Scotch so wahrhaftig, tief und stolz lieben wie wir.“ Durch die doppelte Fasslagerung in Bourbon- und Sherrycasks, darf der 12 Jahre alte Caisteal Chamuis Blended Malt Whisky seinen für ihn typischen Charakter entwickeln.
Caol Ila 1989 10 Year Old Signatory Vintage Millennium Edition
Single Malt Scotch Whisky 150cl
Dieser Caol Ila 1989 Single Malt Whisky ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst des unabhängigen Abfüllens. Vom renommierten Abfüller Signatory Vintage unter der prestigeträchtigen "2000 Millennium Edition" veröffentlicht, bietet dieser Islay-Whisky eine Reise in die Vergangenheit. Destilliert am 28. Februar 1989 und gereift über 11 Jahre in einem einzigen Bourbon Barrel (No. 998), wurde er am 11. Januar 2001 abgefüllt. Die Limitierung auf lediglich 192 Flaschen macht ihn zu einer echten Rarität. Ein besonderes Highlight ist die Flasche selbst: Diese Abfüllung kommt in einer großzügigen 1,5-Liter-Magnumflasche, was nicht nur den Sammlerwert erhöht, sondern auch ein einzigartiges Verkostungserlebnis ermöglicht. Mit einem Alkoholgehalt von 43,0 % Vol. präsentiert dieser Whisky die typischen Merkmale von Caol Ila – eine perfekte Balance aus maritimen Noten, zartem Rauch und einer feinen Süße. Caol Ila, die größte Brennerei auf der Isle of Islay, ist bekannt für ihre charakteristisch leichten, dennoch komplexen Whiskys mit einem Hauch von Torfrauch. Diese limitierte Abfüllung verkörpert die Essenz der Destillerie und bietet Sammlern wie auch Genießern die Gelegenheit, ein Stück Whiskygeschichte zu erleben.
Cù Bòcan Creation #6
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Creation #6 lässt sich mit zwei Worten beschreiben: RUM & RAISIN. Die sechste Kreation vereint Pedro-Ximénez-Fässer und jamaikanische Rumfässer mit dem typischen leicht rauchigen Cù Bòcan Whisky, was zu Aromen von geröstetem jamaikanischem Ingwerkuchen, Bonfire-Toffee, gewürzter Pflaumenmarmelade, Amaretto-Kirschen und Daim-Riegel führt. Der experimentelle Highland Single Malt wird jeden Winter in begrenzten Mengen in der Tomatin Distillery destilliert und aus leicht getorfter schottischer Gerste hergestellt, die ihm seinen charakteristischen Hauch von Rauch verleiht. Cù Bòcan ist auch dafür bekannt, innovative Reifungen zu erforschen und Whiskys voller Intrigen und Überraschungen zu kreieren, und diese neueste Kreation bildet da keine Ausnahme. Die Cù Bòcan Creation-Serie verschiebt mit Experimenten die Grenzen des schottischen Whiskys und ist gleichzeitig eine Hommage an sein schützendes Erbe. Als führender Innovator bei der Fassauswahl vereint Cù Bòcan dieses Mal zwei klassische Fässer die auf unerwartete Weise perfekt harmonieren.