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Pikesville Straight Rye Whiskey Heaven Hill
Kentucky Rye Whiskey 70cl
Der Pikesville Straight Rye wurde das erste Mal in den 1890igern in Maryland hergestellt. Damals war die Roggenindustrie am Boomen bis die Prohibition zwischen 1920 und 1933 dem Trend ein jähes Ende setzte. Nichtsdestotrotz wurde nach der Abschaffung des Alkoholverbotes die Produktion weitergeführt und Pikesville wurde zum letzten Vertreter des Maryland Rye Whiskey. Es folgten jedoch schwere Zeiten für Roggen Whiskey, sodass die produzierenden Monumental Distillery in Baltimore die Produktion 1972 einstellen musste. Verschwunden war der Pikesville dennoch nie, da die Distillerie grosse Lagerbestände hatte. Seit 1982 führt die Heaven Hill Distillery das Erbe des Pikesville Straight Rye und einem Teil der Amerikanischen Whiskey Geschichte weiter. Heute wird der preisgekrönte Rye Whiskey in der Bernheim Distillery in Louisville, Kentucky hergestellt. Dieser amerikanische Rye Whisky besteht zu 51% aus Roggen, 35% aus Mais und 14% aus Gerste und wird 6 Jahre gelagert, was dem Erzeugnis eine blasse Kupferfarbe verleiht.
Rebel Yell Bourbon Small Batch Reserve
Bourbon Whiskey USA 70cl
Ein extra lang gelagerter und in Kleinserie produzierter Whiskey, der einst von Keith Richards und Billy Idol favorisiert wurde. Dieser nach dem Originalrezept von William Larue Weller hergestellte Weizen-Bourbon wird zu 45,3% Vol. abgefüllt.
Redbreast 12 Years Cask Strength Single Pot Still
Whiskey Irland 70cl
Eine hervorragende Abfüllung von Redbreast. Der Irish Whiskey wurde mit Fassstärke von 57.2% Vol. abgefüllt.
Redbreast 18 Year Old
Single Pot Still Irish Whiskey 70cl
Redbreast 18 Year Old – Ein Meisterwerk des irischen Whiskeys. Redbreast 18 Year Old ist eine eindrucksvolle Ergänzung der renommierten Redbreast-Familie. Unter der Leitung von Master Blender David McCabe reifte diese exquisite Abfüllung in einer sorgfältig ausgewählten Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern sowie drei außergewöhnlichen Fassarten von der Iberischen Halbinsel: Ex-Oloroso Sherry, Ex-Cream Sherry und Ex-Ruby Port. Das Ergebnis ist eine faszinierende Interpretation des klassischen Redbreast-Stils, die Tiefe, Eleganz und eine unvergleichliche Geschmackskomplexität vereint. Als neues, dauerhaftes Mitglied der Redbreast-Reihe ist dieser 18-jährige Single Pot Still Whiskey ein Muss für Genießer und Sammler gleichermaßen.
Redemption High Rye Bourbon
Indiana Whiskey USA 75cl
Wenn die Hersteller von der Brennerei Redemption Indiana USA „High Rye“ meinen, dann ist es auch so gemeint. Mit 60% Mais-, 36% Roggen- und 4% Gerstenanteil ist dieser US-Whiskey deutlich höher als bei vergleichbaren Bourbon Abfüllungen. Dieser Whiskey ist ein einzigartige Geschmackskombination - dezent süß, aber untermalt von reichen Noten von Roggengewürzen. Ein kühner und ausgezeichneter Bourbon/Rye.
Rittenhouse Bottled-in-Bond Rye
Rye Whiskey 70cl
Der Rittenhouse wird als «Bottled-in-Bond» und als Pennsylvania Style hergestellt. Dieses Qualitätsmerkmal stellte die Qualität der Whiskey Herstellung sicher da zu früheren Zeiten viel gepanschte Destillate auf dem Markt waren. Genauer gesagt definiert der Begriff, dass der Whiskey mit 50% Vol. in die Flasche abgefüllt wird, mindestens 4 Jahre lagert und nur aus einer Produktionssaison stammt. Ebenfalls musste das Lagerhaus unter staatlichem Verschluss sein. Zusammengesetzt aus 51% Roggen, 35% Mais und 14% Gerste, lagert dieser Whisky 4 Jahre in neu ausgebrannten Eichenfässern und erhält eine dunkle Mahagoni-Farbe.
Heaven Hill zählt zu den wenigen Distillerien die noch einen Rye Whiskey herstellen, auch wenn dieser Style nach der Prohibition durch das Vorrücken anderer Spirituosen seine Popularität verlor. Dennoch hielt die Distillerie an der Tradition des ursprünglichen «American Whiskey Styles» fest und lehnt sich in der Produktion an die Herstellung des klassischen Pennsylvania Rye an. Durch das Interesse der Bar- und Mixologyszene an klassischen Cocktailrezepten erlebt der Rye Whiskey ein Revival und die Nachfrage nach diesem Stil ist stark gewachsen.
Säntisblick Destillerie Wil Baron 2015 Sherry Cask
Whisky Schweiz 50cl
Das Fass Nr. 2 Vintage 2015 ist ein Sherryfass. Regionale Wiler Braugerste wird für den Säntisblick Single Malt Whisky Wil Baron verwendet. Destilliert in der Säntisblick Destillerie und im Whisky-Keller zur vollen Reifung ausgebaut.
Baronhaus Wil
Diesen edlen Bau am "Goldenen Boden" schuf 1795 der Reichsvogt Josef Pankraz von Grüebler, welcher im selben Jahr durch den Fürstabt Beda Angehrn zum Baron geadelt wurde.
Seven Seals Amarone Wood Finish
Swiss Single Malt Whisky 70cl
Seven Seals Amarone Wood Finish hat intensive Aromen von süssem Apfel und getrockneten Beeren vermischt mit der Würze von Vanille und einem Hauch Zimt. Das Ganze wird ergänzt durch die Süsse von Toffee und Orangenzeste. Harmonischer Geschmack von Karamell und einem starken Mokka, dazu kommt die fruchtige Komponente von Waldbeeren und eingelegten Birnen in Rotwein sowie würzige Ingwerplätzchen. Der Nachklang ist gut ausbalanciert und geprägt von leicht bitterem Kaffee und wärmender weisser Pfeffer. Ein mittellanger, sanfter und weicher Abgang.
Seven Seals Peated Port Wood Finish
Single Malt Whisky Schweiz 70cl
Dieser Seven Seals Peated Port Wood Finish Single Malt Whisky hat eine beachtliche Torf-Rauch-Note. Subtil, dennoch vielschichtig in der Nase, macht dieser Whisky Lust auf mehr. Den Gaumen verwöhnt die markante Note des Torf-Rauches, eingebettet in vollmundige Aromen von Dörr früchten wie Rosinen mit Akzenten von Honig und orientalischen Gewürzen. Dieses Geschmackserlebnis bleibt im Abgang bis zum dezenten Verklingen erstaunlich lange erhalten.
Die Seven Seals Distillery AG ist ein noch kleines engagiertes Unternehmen in der innovativen Spirituosenproduktion und Vermarktung! Hauptaugenmerk setzt das Unternehmen auf die Whiskyproduktion. Das Unternehmen setzt sich für Innovation in der Spirituosenherstellung und für herausragende Qualität ein und verpflichtet sich, speziell die Produktion von Whisky und Rum, zu vereinfachen, die Zeit der Produktion zu verkürzen ohne an Qualität, Aroma und Charakter einzubüssen und die Produktion ökologisch und ökonomisch zu verbessern. Seven Seals setzt vor allem beim Finishing neue Grenzen! «Time doesn’t matter» – Zeit ist bei Weitem nicht der Hauptaspekt Ihrer Veredelung. «Taste matters» – ausschlaggebend ist der Geschmack.
Seven Seals Port Wood Finish
Swiss Single Malt Whisky 70cl
Seven Seals Port Wood Finish Single Malt verbindet raffiniert verschiedene Malts aus derselben Brennerei. So entsteht ein hervorragend komplexer und vielschichtiger Charakter. Die Sinfonie dieser Vereinigung ist ausserordentlich harmonisch und zeichnet sich durch einen Hauch von Torf-Rauch mit süssem Honig, Aromen von Dörrfrüchten, gebrannten Nüssen sowie Lebkuchen aus.
Seven Seals Sherry Wood Finish
Single Malt Whisky Schweiz 70cl
Dieser Single Malt Whisky der Brennerei Seven Seals (7Seals) hatte die letzten paar Monate ein Finish in Sherryfässern.
Ein raffinierter Malts aus einer innovativen Brennerei. Die Seven Seals Distillery AG ist ein noch kleines engagiertes Unternehmen in der innovativen Spirituosenproduktion und Vermarktung! Hauptaugenmerk setzt das Unternehmen auf die Whiskyproduktion. Das Unternehmen setzt sich für Innovation in der Spirituosenherstellung und für herausragende Qualität ein und verpflichtet sich, speziell die Produktion von Whisky und Rum, zu vereinfachen, die Zeit der Produktion zu verkürzen ohne an Qualität, Aroma und Charakter einzubüssen und die Produktion ökologisch und ökonomisch zu verbessern. Seven Seals setzt vor allem beim Finishing neue Grenzen! «Time doesn’t matter» – Zeit ist bei Weitem nicht der Hauptaspekt Ihrer Veredelung. «Taste matters» – ausschlaggebend ist der Geschmack.
Suntory Hakushu Distillers Reserve
Japan Whisky 70cl
Suntory Hakushu Distillers Reserve Whisky