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Mannochmore 2009 11 Year Old Reserve Cask Parcel No.5
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Dieser Mannochmore, destilliert im Jahr 2009, wurde von Oliver Chilton ausgesucht und von den Elixir Distillers mit Vol. 48% abgefüllt. Dieser Single Malt Whisky reifte 11 Jahre lang in einer Charge von sieben Hogsheads. Der "Angels' Share"-Anteil wird auf der Flasche mit 23.57% angegeben.
Meikle Tòir 5 Year Old The Chinquapin One Peated
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Der Meikle Tòir 5 Year Old The Chinquapin One reift zuerst in ex-Bourbon Barrels aus amerikanischer Eiche bevor er in hochwertigen Chinquapin-Eichenfässern aus der nördlichen Ozark-Region in Missouri, USA, seinen letzten Schliff bekommt. Der Whisky hat 35ppm, wurde nicht kältefiltriert und enthält keine Farbstoffe. Das verwendete Festlandtorf von St. Fergus ist geschmacklich süsser als man es von Küstentorf erwarten kann. Meikle Tòir, was „grosses Streben“ bedeutet, steht für die saisonale torfige Whiskyproduktion die Billy Walker und sein Team bei GlenAllachie 2018 begannen. Unter Verwendung von Festlandtorf aus St. Fergus werden etwa 100'000 Liter Alkohol in etwa sechs Wochen pro Jahr produziert. Die Meikle Tòir Produktion startet mit einer langen Fermentationszeit von 160 Stunden – fast dem Dreifachen des Branchendurchschnitts – und erzeugt einen fruchtigen, esterreichen Whisky. Die auffällige Verpackung enthält eine handgezeichnete Illustration des bekannten schottischen Künstlers Iain McIntosh, die das raue Gelände rund um die Brennerei zeigt, einschliesslich des berühmten Gipfels Ben Rinnes. Die ergänzende „erdige“ Farbpalette wurde gewählt, um das rauchige Geschmacksprofil anzudeuten. Meikle Tòir wird «mee-kuhl tor» ausgesprochen.
Meikle Tòir 5 Year Old The Sherry Peated
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Der Meikle Tòir 5 Year Old The Sherry Peated wird zuerst in ex-Bourbon Barrels aus amerikanischer Eiche, gefolgt von Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Puncheons ausgebaut. Der Whisky hat 35ppm, wurde nicht kältefiltriert und enthält keine Farbstoffe. Das verwendete Festlandtorf von St. Fergus ist geschmacklich süsser als man es von Küstentorf erwarten kann. Meikle Tòir, was „grosses Streben“ bedeutet, steht für die saisonale torfige Whiskyproduktion die Billy Walker und sein Team bei GlenAllachie 2018 begannen. Unter Verwendung von Festlandtorf aus St. Fergus werden etwa 100'000 Liter Alkohol in etwa sechs Wochen pro Jahr produziert. Die Meikle Tòir Produktion startet mit einer langen Fermentationszeit von 160 Stunden – fast dem Dreifachen des Branchendurchschnitts – und erzeugt einen fruchtigen, esterreichen Whisky. Die auffällige Verpackung enthält eine handgezeichnete Illustration des bekannten schottischen Künstlers Iain McIntosh, die das raue Gelände rund um die Brennerei zeigt, einschliesslich des berühmten Gipfels Ben Rinnes. Die ergänzende „erdige“ Farbpalette wurde gewählt, um das rauchige Geschmacksprofil anzudeuten. Meikle Tòir wird «mee-kuhl tor» ausgesprochen.
Meikle Tòir The Original 5 Year Old Peated
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Meikle Tòir „The Original“ 5 Years Old ist der Klassiker in der Meikle Tòir Linie. Das verwendete Festlandtorf von St. Fergus ist geschmacklich süsser als man es von Küstentorf erwarten kann. Der Ausbau findet in First Fill Bourbon Barrels, Virgin Oak Casks aus amerikanischer Eiche sowie ex-Rye Casks statt. Der Whisky hat 35ppm, wurde nicht kältefiltriert und enthält keine Farbstoffe. Meikle Tòir, was „grosses Streben“ bedeutet, steht für die saisonale torfige Whiskyproduktion die Billy Walker und sein Team bei GlenAllachie 2018 begannen. Unter Verwendung von Festlandtorf aus St. Fergus werden etwa 100'000 Liter Alkohol in etwa sechs Wochen pro Jahr produziert. Die Meikle Tòir Produktion startet mit einer langen Fermentationszeit von 160 Stunden – fast dem Dreifachen des Branchendurchschnitts – und erzeugt einen fruchtigen, esterreichen Whisky. Die auffällige Verpackung enthält eine handgezeichnete Illustration des bekannten schottischen Künstlers Iain McIntosh, die das raue Gelände rund um die Brennerei zeigt, einschliesslich des berühmten Gipfels Ben Rinnes. Die ergänzende „erdige“ Farbpalette wurde gewählt, um das rauchige Geschmacksprofil anzudeuten. Meikle Tòir wird «mee-kuhl tor» ausgesprochen.
Miltonduff 2008 12 Year Old Berry Bros. & Rudd
Single Malt Whisky 70cl
Dieser Single Malt Whisky von Miltonduff aus der Region Speyside (Schottland) wurde im Jahr 2008 destilliert und im Jahr 2020 vom unabhängigen Abfüller Berry Bros. & Rudd (London, U.K.) mit Fassstärke von Vol. 53.7% abgefüllt (Cask Ref. 700441).
Die Miltonduff Destillerie wurde 1824 südlich von Elgin im Glen of Pluscarden gebaut, nicht weit von den gleichnamigen Benediktinerabtei entfernt. 1964 kamen zwei Lomond Stills hinzu, die einen anderen Whisky-Stil herstellten, der als Mosstowie bekannt war. Diese wurden 1981 wieder entfernt.
Miltonduff 2012 9 Year Old The Whisky Cellar
Single Malt Scotch Whisky 75cl
Dieser Miltonduff Single Malt Whisky aus der Region Speyside Schottland wurde im August 2012 destilliert und nach 9 Jahren im Februar 2022 in Fassstärke (Cask Strength) von Vol. 57.0% abgefüllt. Für die Fassreifung wurde ein First-Fill Oloroso Sherry Hogshead (Cask Ref. 3020) verwendet. Diese Auflage ist mit 355 Flaschen limitiert.
The Whisky Cellar wurde 2017 als unabhängiger schottischer Abfüller vom Branchen-Experten Keith Bonnington gegründet. Der im Herzen von Edinburgh ansässige Bonnington blickt auf eine fast 20-jährige Whiskykarriere zurück. Er war bei Edrington mehr als zehn Jahre für Marken wie The Macallan und Highland Park verantwortlich.
Monkey Shoulder
Blended Malt Scotch Whisky 70cl
Monkey Shoulder ist der weltweit erste 'Triple' Malt Scotch Whisky, der aus drei der besten Single Malts von Speyside besteht: The Balvenie, Glenfiddich und Kininvie. Im Gegensatz zu herkömmlichen Mischungen, besteht Monkey Shoulder aus 100% Malt Whisky (ohne Getreide Whisky), was zu einem reicheren Malt mit außergewöhnlicher Sanftheit führt.
Monkey Shoulder Smokey
Blended Malt Scotch Whisky 70cl
Der Monkey Shoulder Smokey wird wie auch der nichtrauchige Monkey Shoulder mit Vol. 40% abgefüllt. Die Reifung in First Fill Ex-Bourbonfässern verleihen diesem Blended Malt Scotch Whisky Vanille- und würzige Noten, die sich mit Zitrusaromen und einer süss-trockenen Rauchigkeit verbinden. Bei Smokey Monkey ist der Torf nicht penetrant, sondern harmonisch eingebunden und präsent.
Der Monkey Shoulder ist der erste Triple Malt Scotch Whisky weltweit! Der Name ist als Reminiszenz an die Tradition zu verstehen. Früher wendeten die Arbeiter der Brennerei die keimende Gerste tonnenweise mit Schaufeln und Stunde um Stunde von Hand. Von dieser harten Arbeit schmerzten ihnen manchmal die Schultern und ihre Arme hingen tief herab, fast wie bei einem Schimpansen. Diese vorübergehenden Beschwerden wurden als «Affenschulter» (Monkey Shoulder) bezeichnet und dieser Scotch wurde danach benannt.
Mortlach 1989 30 Year Old XOP The Black Series
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Ein Single Malt Whisky von der Destillerie Mortlach welcher 1989 destilliert wurde und für drei Jahrzehnte in einem Single Refill Hogshead gereift wurde, bevor er im September 2019 von Douglas Laing als Teil seiner Xtra Old Particular (XOP) The Black Series abgefüllt wurde. Diese Edition besteht aus lediglich 267 Flaschen. DL-Fassnummer 13609.
Mortlach 1997 23 Year Old Wilson & Morgan
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Dieser Mortlach von Wilson & Morgan ist vollmundig, würzig und sehr intensiv. Ein Single Malt der 1997 destilliert wurde und aus der Region Speyside stammt. Sein Reichtum stammt aus der Reifung in exzellenten Oloroso-Sherryfässern mit einem besonders langem Finish, um ihm den Stil zu verleihen, den die Hersteller gesucht haben. Ein Single Malt Whisky mit einem sehr klassisch trockenen Sherry-Profil. Abgefüllt wurde nach 23 Jahren im Jahr 2020 mit Fassstärke von Vol. 56.%. Die Auflage ist mit 632 Flaschen limitiert.
Nc'nean Huntress 2024 Orchard Cobbler
Organic Single Malt Scotch Whisky 70cl
Nc'nean Huntress 2024 Orchard Cobbler ist eine limitierte Abfüllung aus der innovativen und umweltbewussten Nc'nean Distillery, die sich auf nachhaltige Produktion und experimentelle Whisky-Kreationen spezialisiert hat. Diese Edition, Teil der Huntress-Reihe, zelebriert den kreativen Einsatz von Hefe und Fassreifung, um neue, aufregende Geschmacksprofile zu entdecken. Der Orchard Cobbler bietet ein lebhaftes und fruchtbetontes Aroma, das an einen frisch gebackenen Fruchtkuchen erinnert. In der Nase dominieren Noten von saftigen Birnen, Äpfeln und einem Hauch von Zitrus, die von subtilen Gewürznuancen wie Zimt und Vanille begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur mit intensiven Fruchtnoten, darunter Pfirsich und Aprikose, sowie süßen Honig- und Biskuit-Anklängen. Der Abgang ist langanhaltend, mit einer angenehmen Frische und einem Hauch von Würze. Diese Abfüllung ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein Statement für nachhaltige Whiskyproduktion, da Nc'nean komplett auf erneuerbare Energien setzt und mit jeder Flasche ihren CO2-Fußabdruck reduziert. Ein Muss für Whisky-Enthusiasten, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind.
Nc'nean Organic Batch KS17
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Dieser Single Malt Whisky von Nc'nean aus der Region Highlands in Schottland wurde zwischen Januar - April 2019 destilliert und zwischen Januar - März 2023 mit Vol. 46.0% abgefüllt. Das Verhältnis der Fässer für diesen Whisky besteht aus 55% Rotwein, 43% Ex-Bourbon und 2% Ex-Oloroso Sherry Fässern. Die Auflage ist mit 11'000 Flaschen limitiert. 2013 hat Annabel Thomas die Brennerei gegründet, um die Art und Weise zu ändern, wie die Welt über schottischen Whisky denkt. Nc'nean kreiert leichte und herausragende Spirituosen, die in Harmonie mit diesem Planeten, den wir unser Zuhause nennen, existieren können. Kreativ und neugierig, geht Nc'nean seinen eigenen Weg und leistet grosse Pionierarbeit für eine nachhaltige Produktion und ist seit Januar 2022 B-Corp zertifiziert. Es wird ausschliesslich schottischen Bio‑Gerste verwendet, die mit zu 100% erneuerbaren Energien betrieben wird und 99,9% der Abfälle werden recycelt. Nc'nean verzichtet auf sämtliche Nachbehandlung des Whiskys, er hat die natürliche Farbe allein aus den Fässern die verwendet werden.