VERSANDKOSTENFREI
Ab CHF 100.00
SCHNELLER VERSAND
PostPac Priority
SICHER BEZAHLEN
Mit Kreditkarte oder Twint
FÜR GASTRONOMEN
Spezialkonditionen
Tomatin Cask Strength
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Die Tomatin Cask Strength Edition ist eine Erweiterung des Kernsortiments in Fassstärke. Gereift wurde dieser Single Malt aus den Highlands in einer Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern. Das Alkoholvolumen beträgt 57.5%. Dieser Whisky besitzt Geschmacksnoten von goldenem Sirup, Ingwer, Malz und Marzipan.
Torabhaig 2017 The Inaugural Release
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Mit dem Torabhaig 2017 The Inaugural Release, dem ersten Teil der Legacy Series, feiert die Isle of Skye ihre zweite Brennerei und einen bedeutenden Neuzugang in der Welt der schottischen Single Malts. Die Idee für diese Brennerei entsprang der Vision von Sir Iain Noble, einem überzeugten Verfechter der gälischen Sprache, der glaubte, dass diese einen Schlüssel zur wirtschaftlichen Wiederbelebung der Highlands und Inseln darstelle. Obwohl Sir Iain die Verwirklichung seines Traums nicht mehr erlebte, wurde sein Erbe von Mossburn Distillers weitergeführt, die 2010 die Arbeiten an der Umwandlung eines Farmgebäudes aus dem 19. Jahrhundert in die Torabhaig Brennerei begannen. Die erste Spirituose floss 2017 aus den Brennblasen, und diese Inaugural Release spiegelt den Charakter der Region wider: Torabhaigs Single Malt ist auf 50 ppm getorft, was ihm eine intensive, rauchige Note verleiht. Die gesamte Produktion wird ausschließlich für Single Malt-Abfüllungen reserviert, und diese Premiere wurde in First-Fill-Bourbonfässern gereift, um eine perfekte Balance zwischen Rauch und Süße zu schaffen. Diese Abfüllung markiert nicht nur den Anfang einer aufregenden Reise für Torabhaig, sondern auch einen Meilenstein für Whisky-Liebhaber weltweit. Ein faszinierender, vollmundiger Malt, der sowohl die reiche Geschichte als auch die innovative Zukunft der Isle of Skye repräsentiert.. Die Auflage ist mit 32'000 Flaschen limitiert.
Torabhaig Allt Gleann Batch Strength
Single Malt Scotch Whisky 70cl
SkyeTorabhaig ist eine neue Brennerei, die traditionelle und moderne Ansätze miteinander verbindet. Sie ist die erste Brennerei, die seit 190 Jahren auf Skye gebaut wurde und seit Januar 2017 vollständig in Betrieb ist. Wir destillieren in wunderschönen Kupferbrennblasen, wie Sie es erwarten würden, aber wir haben uns entschieden, in traditionellen hölzernen Washbacks zu fermentieren, die dem Whisky einen komplexen Geschmack verleihen.Diese limitierte Abfüllung ist ein kühner Ausdruck von Allt Gleann und wird das Kapitel Allt Gleann der Legacy Series abschliessen. Unreduziert abgefüllt zeigt er das Vertrauen, das wir in die Qualität unseres Whiskys haben, und unterstreicht die Stärke unseres unverwechselbaren Stils.
Torabhaig Allt Gleann The Legacy Series
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Der Torabhaig Allt Gleann ist der zweite Release von der "The Legacy Series". Der Allt Gleann Single Malt Whisky hat ein Rauchgehalt von 77ppm und wurde mit Vol. 46% abgefüllt. Für die Reifung wurden First-Fill als auch Refill Bourbon Casks verwendet. Diese Abfüllung ist wie sein Vorgänger ungefärbt und wird auch nicht kühlgefiltert.
Torabhaig ist eine Destillerie auf Isle of Skye die das Ziel hat, die eigenen Werte sowie ihre Philosophie zum Ausdruck zu bringen. Durch unermüdliches Ausprobieren sowie die Anwendung von gemachten Erfahrungen für jede einzelne Charge, haben die Brennmeister einen unverwechselbaren Stil entwickelt. Ein Geschmacksprofil, welcher als „Well-Tempered Peat“ (wohl-dosierten Torf) bezeichnet wird. Das Team von Torabhaig stellt hingebungsvoll Whiskys für den anspruchsvollen Kunden her, der die Tiefe von rauchigem Malt Whisky zu schätzen weiss. Jede Ausgabe, die auf den Markt gebracht wird, ist von dem Wunsch angetrieben, tiefer in die Komplexität des Torfaromas zu gehen, um einen wahrlich aussergewöhnlichen und ausgewogenen Charakter hervorzubringen.
VAT 69
Blended Scotch Whisky 70cl
Im späteren 19. Jahrhundert hat sich William Sanderson dazu entschieden, einen Blended Scotch Whisky zu produzieren. Er und sein Sohn stellten über hundert verschiedene Blends zusammen, welche dann von erfahrenen Blendmeistern und Freunden probiert wurde. Der Grossteil der Testtrinker entschied sich für das Fass (VAT) mit der Nummer 69. So entstand der Name VAT 69. Der VAT 69 ist ein klassisches Scotch Whisky Label, welches heutzutage leider etwas in Vergessenheit geraten ist. Zwischen dem Jahr 1930 und 1960 gehörte das Label zu den populärsten in Schottland und den USA. Sogar Ernest Shackleton nahm den Whisky mit auf seine Antarktis Expedition.
White Heather 15 Year Old
Blended Scotch Whisky 70cl
Der White Heater 15 Year Old vereinheitlicht die feinsten Speyside, Islay und Highland Single Malts aus speziell ausgewählten Grain Whiskies. Er liefert einen vollmundigen Whisky mit aussergewöhnlicher Balance zwischen Honigsüss und leichtem subtilen Torfrauch. Der White Heather 15 Years wurde in mehreren Fässern gereift. Er begann seine Reise in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern und Hogsheads sowie eine kleine Menge an spanischen Sherry Butts. Nachdem der Whisky sorgfältig vermählt wurde zu einem Blend, wurde er in speziell ausgewählten Pedro Ximénez und Oloroso Puncheons sowie in neue amerikanische Eichenfässer zur zweiten Lagerung gebracht. Die zweite Lagerung fand in der Glenallachie Destillerie statt, wo Billy Walker den Spirit überwachte und das optimale Geschmackserlebnis herausholte.
White Heather 21 Year Old
Blended Scotch Whisky 70cl
Mit mehr als 50 prestigeträchtigen Auszeichnungen in drei Jahren und mit Billy Walker als Master Distiller mit fast 50 Jahren Erfahrung an der Spitze ist die The GlenAllachie Distillers Company für seine außergewöhnlichen Single Malt Whiskys bekannt. Mit dem limitierten White Heather 21 Year Old bringt Billy Walker seinen ersten Blended Scotch Whisky auf den Markt. Mit nur 2’000 weltweit erhältlichen Flaschen und einem besonders hohen Single Malt Anteil ist der 21-jährige White Heather eine Premium-Kleinserienmischung, die von der Branchen-Ikone Billy Walker fachmännisch zusammengestellt wurde.
Mit dem White Heather fährt Billy Walker seine Streifzüge als Blender weiter, während er sich von einer Whisky-Marke inspirieren lässt, die in den 1980er Jahren eingestellt wurde, als sich die Branche konsolidierte. White Heather wurde 2017 von The GlenAllachie Distillers Company unter der Leitung von Walker zusammen mit The GlenAllachie Distillery und MacNairs Marke Lum Reek Blended Malt übernommen.
Walker hat White Heather seinen eigenen einzigartigen Touch verliehen und das Grundprofil durch sein geschicktes Holzmanagement und ein wachsames Auge auf den Reifungsprozess erhöht. Um diese seltene und luxuriöse Kleinserienmischung herzustellen, bezog Walker zunächst einige der besten Single Malt- sowie Grain-Whiskys aus den Highlands, Islay und der Speyside. Die Whiskys reiften 18 Jahre lang in einer Kombination aus amerikanischen Fässern mit erster Füllung, Sherry Butts und Hogsheads mit zweiter Füllung.
Im GlenAllachie Distillery Labor fertigte Walker fachmännisch ein einzigartiges Rezept mit einem ungewöhnlich hohen Single Malt Gehalt an, einschließlich Vintages von The GlenAllachie. Die Mischung wurde dann für eine zusätzliche Reifezeit aufgetragen, um Walkers anerkannte Fähigkeiten im Holzmanagement hervorzuheben. Drei Jahre in einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Pedro Ximénez Puncheons, Oloroso Puncheons und Appalachian Virgin Eichenfässer, um die Aromen miteinander zu verbinden und dem Holz zusätzliche Schichten von Tiefe und Komplexität zu verleihen. Der resultierende Blended Scotch Whisky, der mit Vol. 48% ohne zusätzliche Färbung und Kühlfiltration präsentiert wird, gleicht den sanften Torf aus dem Islay-Beitrag, typische Speyside-Fruchtnoten, der Honig-Süße der Highlands und eine reichhaltige und abgerundete Charakteristik aus dem Kornbestandteilen.
Walker kommentierte die wegweisende Veröffentlichung wie folgt: „Dieser Whisky liegt mir besonders am Herzen. Die Entwicklung dieser Mischung hat mich fast 50 Jahre zurückgebracht, als ich meine Karriere bei Hiram Walker begann. Dort begann ich, die Kunst des Blendens und die Fachkenntnisse zu erlernen, die für die Auswahl von Whiskys erforderlich sind, die, wenn sie miteinander verbunden sind, letztendlich das gesamte Geschmackserlebnis verstärken. Mit White Heather habe ich alles, was ich auf meiner Whisky-Reise gelernt habe, in die Herstellung einer wirklich unvergesslichen Mischung in kleinen Mengen zusammengetragen, die stolz neben den besten Single-Malts steht. Ich wollte die ursprüngliche Mischung ehren und sie in einer viel hochwertigeren Form mit außergewöhnlichem Holz nachbauen. Es ist eine gute Balance, die den Charakter so verschiedener Whiskys und Fassarten zusammenbringt, aber ich bin unglaublich stolz darauf, jetzt das Endergebnis zu enthüllen."
Der White Heather wird in derselben Woche enthüllt, in der Billy Walker, der Master Distiller von The GlenAllachie, in die renommierte Hall of Fame des Whiskey Magazine aufgenommen wurde. Im Jahr 2022 feiert Walker bemerkenswerte 50 Jahre in der Whiskyindustrie.
Whyte & Mackay Shackleton Blended Malt Scotch Whisky
Blended Malt Scotch Whisky 70cl
Inspiriert durch den Whisky, den Sir Ernest Shackleton Anfang der 1900er Jahre in der Antarktis hinterlassen hatte, und der erst 100 Jahre später als eingefroren, aber unversehrt entdeckt wurde, setzt sich dieses Malz auf den Spuren von The Discovery und The Journey fort. Es wurde erneut von Master Blender Richard Patterson erstellt und basiert auf dem Flavour-Profil von Shackletons Lieblings-Tipple, ist jedoch jetzt zugänglicher als die zuvor genannten limitierten Veröffentlichungen.
Wild Turkey Longbranch 70cl
Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Dieser Kentucky Straight Bourbon Whisky der Destillerie Wild Turkey in Kentucky USA wurde unter dem Label Longbranch lanciert. Der Small Batch wurde 8 Jahre lang in Texas Mesquite und American Oak Fässern gelagert und verfeinert. Hergestellt wurde er in Kooperation mit dem Hollywood-Schauspieler, Matthew McConaughey. Der einzigartige Prozess dieses Whiskeys ergibt einen sehr ausgeglichenen und weichen Charakter mit feinen Noten von etwas Rauch und Süsse.
Wolfburn Batch 204 Madeira Wood Finish
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Der Wolfburn Batch No. 204 ist der fünfte Release einer Serie, die im Juli 2017 mit dem Batch 128 lanciert wurde. Im April 2018 folgte die Second Edition mit dem Batch 270, gefolgt vom Batch 375 im Marz 2019, dem Batch 155 im Februar 2020 und dem Batch No. 204 im Oktober 2020. Alle 5 Abfüllungen reiften in ungewöhnlich kleinen Ex-Bourbon 100 Liter Fässer. Für die Vollendung wurden zusätzlich spanische Eichenfässer verwendet. Wie auch bei den vorgängigen Abfüllungen weist die Zahl auf den Lagerort in den Warehouses hin. Der Batch No. 204 lagerte im Warehouse #2 in der vierten Reihe. Dank dem Zukauf weiterer exzellenten Fässer kann die Serie “Small Batch Release” fortgesetzt werden. Dieser Single Malt Whisky ist ca. 5 ½ Jahre alt und wurde in Ex-Bourbon-Casks à 100 Liter, First Fill und in einem kleineren Anteil in First-Fill Madeira Hogsheads gereift. Die Auflage ist mit 5800 Flaschen limitiert.
Wolfburn Batch 458 Small Batch Release
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Der Batch 458 von der Highland Brennerei Wolfburn ist die siebte Folge der Serie « Small Batch Releases». Interessanterweise wirkt der Malt trotz der Ximénez Fässer im Vergleich weniger süsslich als sein Vorgänger. Dieser Single Malt weist dafür mehr Würze und nussige Aromen, die durch etwas feinem Torfrauch von 5ppm unterstütz werden. Abgefüllt wurde dieser ca. 7-jährige Whisky mit Vol. 46%. Für die Fasslagerung wurden zu 50% Sherry Pedro Ximénez Hogsheads und zu 50% 1st Fill Bourbon Barrels verwendet. Die Auflage wurde im August 2022 mit 5'100 Flaschen auf den Markt gebracht.
Wolfburn Gessner Swiss Exclusive
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Diese Abfüllung ist dem Schweizer Arzt, Naturforscher, Altphilologe, Humanist, Polyhistor und Enzyklopädist Conrad Gessner (1516-1565) gewidmet. In seinem Werk «The History of Four Footed Beats and Serpents» beschrieb und zeichnete Gessner auf Seite 580 das Sagentier Seawolf. Das heutige Logo der Destillerie entstammt den Aufzeichnungen Conrad Gessners. Eine Selektion von 8 Fässern von Alex Polasek. Die Auflage ist mit 1'444 Flaschen limitiert.
Dieser limitierte Single Malt Whisky ist ca. 4 Jahr alt (NAS). Es wurde für die Reifung 8 Quarter Casks (ex-Bourbon, ex-Laphroaig) und ein 2nd Fill verwendet.
«It’s hard to make much better at this age. Well, it’s probably impossible» (Serge Valentin, Whiskyfun).