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Akashi Meisei
Whisky Japan 50cl
Dieser köstliche, japanische Blended Whisky namens «Meïsei» (Berühmtheit) ist eine wundervolle klarer und zarter Blend. Er reifte in amerikanischen Eichenfässern und ist ein aussergewöhnlich eleganter Whisky. Es ist eine Sonderausgabe der White Oak Distillery aus gemälzter Gerste.
Beaver's Dram Port Wood Finish
Premium Canadian Rye Whiskey 70cl
Der Beaver's Dram Port Wood Finish ist ein exquisiter Canadian Rye Whiskey, der Tradition mit einem Hauch von Raffinesse vereint. Hergestellt aus hochwertigem kanadischem Roggen, reift dieser Whiskey zunächst in klassischen Eichenfässern, bevor er seine finale Veredelung in ausgewählten Portwein-Fässern erhält. Dieses einzigartige Finish verleiht ihm eine verführerische Tiefe und komplexe Aromen. Im Glas entfaltet der Beaver's Dram ein Bouquet von dunklen Früchten, begleitet von Noten von Karamell, würziger Eiche und einem Hauch von Schokolade. Der samtige Geschmack wird durch die subtile Süße der Portwein-Fässer ergänzt, was zu einem langen und eleganten Abgang führt. Mit seiner ausgewogenen Kombination aus Würze, Frucht und einem Hauch von Süße ist dieser Premium Canadian Rye Whiskey die perfekte Wahl für Kenner und Genießer. Genießen Sie ihn pur oder als besondere Zutat in einem klassischen Cocktail.
Bernheim Original Wheat Whiskey
Wheat Whiskey Kentucky USA 75cl
Nach der Prohibition war der Bernheim Original Straight Wheat Whiskey der erste echte Weizen Whiskey. Ziel der Heaven Hill Master Distillers war es, nebst ihrem Angebot an Corn-, Rye- und Bourbon Whiskey ein neues Geschmacksprofil zu kreieren. Seit der Einführung dieser neuen U.S. Whiskey-Kategorie ist der Bernheim der einzige wahre Straight Wheat Whiskey der USA geblieben. Die hohen Produktionsstandards und Regulationen sind dieselben wie bei einem Straight Bourbon, Rye- oder Corn Whiskey, also erfolgt eine Fassabfüllung mit unter 80% Vol., eine mindestens zweijährige Lagerung in neu ausgebrannten Eichenfässern und keine Zugabe von Farbe oder Geschmacksstoffen. Worin sich der Wheat Whiskey natürlich von anderem Whisky unterscheidet ist der «Mashbill». Anstelle von mindestens 51% Maisanteil wird beim Bernheim Original Wheat Whiskey über 51% Winterweizen als Hauptbestandteil der Maische verwendet, während der Maisanteil 37% und der Gerstenanteil 12% beträgt. Die Lagerung erfolgt über 7 Jahre in neu ausgebrannten Eichenfässern und verleiht dem Weizenwhisky eine leuchtende Bernsteinfarbe.
Blood Oath Pact No.7 2021 Release
Bourbon Whiskey USA 70cl
Der Blood Oath Pact No. 7 wurde im Jahr 2021 abgefüllt. Er ist eine wundervolle Kombination aus drei gut gereiften Bourbon Whiskeys. Der Erste ist ein 14-jähriger Bourbon, der dezente Noten von Karamell, Schokolade und Eiche hervorruft. Der Zweite ist ein 8-jähriger Bourbon, der sich durch Noten von Butterscotch und süssen Aprikosen bemerkbar macht. Zu guter Letzt kommt ein 8-jähriger Bourbon, welcher gemildert wurde in Sauternes Weinfässern, welche aus der Bordeaux Region von Frankreich kommen. Er liefert elegante Süsse mit Tiefe und Schärfe.
Bushmills 10 Year Old
Whiskey Irland 70cl
Die irische Brennerei Old Bushmills erhielt im Jahr 1608 weltweit die erste Lizenz zum Destillieren von Whisk(e)y. Bei Bushmills wird von Vermählen bis hin zum Abfüllen noch unter einem Dach gemacht. Der 10-jährige Bushmills ist ein Klassiker im Portfolio und ein beliebter Irish Whiskey.
Cleveland The Eighty American Bourbon
Bourbon Whiskey Ohio USA 70cl
American Bourbon "The Eighty" von Cleveland ist ein besonderer Bourbon, gealtert mit einer eigenen Technologie. Basis ist eine Maische von 51% Mais und geheimen Anteilen von Roggen, Weizen und Gerste. In einem patentierten Druck-Vakuum-Verfahren wird das Eichenholz ausgepresst wie ein Schwamm und dann wieder aufgefüllt und mit Sauerstoff angereichert. Ein Bourbon, der schon mit vielen Auszeichnungen dekoriert wurde.
Dettling 1867 Bourbon
Alabama Bourbon Whiskey 70cl
Der erste und einzige Straight Bourbon Whiskey, der in Alabama hergestellt wird. Mindestens 2 Jahre in neuen amerikanischen Eichenholzfässern gereift, wodurch ein zugänglicher, reifer Whiskey entsteht. Dieser Whiskey ist für jedermann und jeden Tag gedacht. Er ist weich und köstlich und lässt sich leicht pur oder mit Ihrem Lieblings-Bourbon-Cocktail geniessen.
Dettling 1867 Bourbon Cask Strength
Alabama Bourbon Whiskey 70cl
Der Dettling 1867 Alabama Bourbon Cask Strength Single Barrel wurde für mindestens 4 Jahre in neuen amerikanischen Eichenholzfässer (Charred Level 3) gereift. Diese Fässer wurden vom Inhaber Seth Dettling nach seinen Kriterien ausgesucht. Die Fässer kommen in der Regel aus den oberen Etagen des Lagerhauses, wo die höchsten Temperaturen herrschen für ein intensiveres Aroma des Bourbons, welcher in Fassstärke abgefüllt wurde. Die extrem dunkle Farbe und Fülle des Whiskeys zeigt das Potenzial, welcher im Klima von Alabama gereift ist.
Der Dettling 1867 Alabama Bourbon schrieb Geschichte, indem er der erste Bourbon Whiskey war, der in Alabama hergestellt wurde. Dieser besondere "Field to Bottle" Bourbon wurde in einem Maisfeld im Süden vom Bundesstaat Alabama geboren und verdient zu Recht den Namen "Alabama Bourbon". Keine Kompromisse, keine Abkürzungen, keine externen Ressourcen. Ein neues Kapitel einer Familie von Schweizern Auswanderern, die 1867 mit der Idee von Bourbon Whiskey begannen. Destilliert, gelagert und abgefüllt von Big Escambia Spirits LLC, Atmore, Alabama, USA.
Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel
Bourbon Whiskey Kentucky USA 75cl
Dieser Kentucky Straight Bourbon wurde nach dem Baptistenprediger Elijah Craig benannt. Der Legende nach destillierte und lagerte der Pastor Craig seinen Whiskey in einer Scheune. Das Schicksal wollte es, dass dieses Fasslager eines Tages Feuer fing. Unbeirrt verwendete Craig auch weiterhin die angekohlten Fässer für seine Destillate und stellte fest, dass sich diese in Farbe und Aroma veränderten. Dank dieser Entdeckung wurde ihm der Titel «Father of Bourbon» zugeteil. Für den Elijah Craig Single Barrel 18 years suchen die Master Distiller nur Fässer aus, die auch ihren hohen Ansprüchen entsprechen. Die Fässer werden einzeln abgefüllt wodurch zwischen den ausgesuchten Fässern kein Verschnitt hergestellt wird. Bestehend aus 78% Mais, 12% Gerste und 10% Roggen, erfolgt die Lagerung des Whiskys 18 Jahre in neu ausgebrannten Eichenfässern, wodurch das Produkt die Farbe dunklen Leders bekommt.
Elijah Craig Barrel Proof Small Batch B522
Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70cl
Von der «Small Batch» Abfüllung des Elijah Craig produziert die Bernheim Distillerie des Familienunternehmens Heaven Hill dreimal jährlich eine «Barrel Proof» Version. Hierfür wird eine kleine Anzahl von Fässern mit 12-jährigem Whisky von den Master Blendern ausgesucht und in Fassstärke abgefüllt. Auf dem Etikette sind nebst dem Proof, resp. Alkoholgehalt in %-Volumen, auch die Batch Nummer. Die Batch Nummer B522 bedeutet: "B" für 2. Batch im "5" Monat (Mai) im Jahr 20"22".
Elijah Craig Small Batch 94 Proof
Bourbon Whiskey Kentucky USA 70cl
Dieser Kentucky Straight Bourbon wurde nach dem Baptistenprediger Elijah Craig benannt, der einer Legende nach Whiskey in seiner Scheune destillierte und lagerte, welche jedoch eines Tages Feuer fing. Unbeirrt verwendete er auch weiterhin die angekohlten Fässer und stellt fest, dass sein Destillat sich in Farbe und Aroma veränderte. Diese Entdeckung verlieh ihm den Titel «Father of Bourbon». Wie es die Bezeichnung andeutet, wird der «small batch» jährlich nur in kleinen Mengen hergestellt. Dafür suchen sich die Master Distiller der Bernheim Distillery in Louisville, Kentucky, maximal 100 der besten Fässer aus. Zusammengesetzt aus 78% Mais, 12% Gerste und 10% Roggen, lagert dieser Straight Bourbon 8 – 12 Jahre in neu ausgebrannten Fässern, was ihm eine Farbe polierten Kupfers verleiht.
Evan Williams Bottled-in-Bond
Bourbon Whiskey Kentucky USA 70cl
Evan Williams Kentucky Straight Bourbon ist der zweitmeist verkaufte Kentucky Straight Bourbon weltweit, was besonders ist, wenn man die Tatsache berücksichtigt, dass er aus einem Familienunternehmen stammt. Das Unternehmen Heaven Hill Distilleries Inc. wurde 1934 kurz nach der Aufhebung der Prohibition von der Familie Shapira gegründet. Bis heute befindet sich das Unternehmen in Familienhand und wird von der dritten Generation geführt. Auch noch heute, ganz im Sinne des Namensgebers, sorgen die Masterdistiller, dass aus den Rohstoffen und dem Lagerungsprozess ein Kentucky Straight Bourbon in Premium-Qualität entsteht. Der Evan Williams wird als «Bottled-in-Bond» hergestellt. Dieses Qualitätsmerkmal stellte die Qualität der Whiskey Herstellung sicher da zu früheren Zeiten viel gepanschte Destillate auf dem Markt waren. Genauer gesagt definiert der Begriff, dass der Whiskey mit 50% Vol. in die Flasche abgefüllt wird, mindestens 4 Jahre lagert und nur aus einer Produktionssaison stammt. Da die Lagerhäuser unter staatlicher Aufsicht und Verschluss lagen konnten zudem die Steuern genau erhoben werden. Bestehend aus 78% Mais, 12% Gerste und 10% Roggen lagert dieser Bourbon 4 Jahre in neu ausgebrannten Eichenfässern und hat deshalb, im Gegensatz zu dem klassischen Bourbon eine hellere, leuchtende Goldfarbe.