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Port Dundas 1988 28 Year Old Douglas Laing Old Particular
Single Grain Scotch Whisky 70cl
Dieser Port Dundas Single Grain Whisky aus der Region Lowland wurde vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing unter dem Label Old Particular (The Crackerjack) auf den Markt gebracht. Destilliert wurde im Oktober 1988, nach 28 Jahren Lagerung und einem Refill Hogshead (REF - DL11693) wurde im August 2017 mit Vol. 50% abgefüllt. Die Auflage ist mit 290 Flaschen limitiert.
Raasay Batch 1
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Der Isle of Raasay Batch 1 Hebridean Single Malt Scotch Whisky ist nach dem Inaugural Release 2020 die Zweite offizielle Abfüllung welche mit Vol. 46.4% abgefüllt wurde. Dieser «Lightly Peated» enthält ein Rauchanteil von 1-10ppm (Phenol Parts per Million). Für die Lagerung wurde ein First-Fill Ex-Rye Whiskey-, Chinkapin Oak- und ein First-Fill Ex-Bordeaux Rotweinfass verwendet. Die Hersteller von Isle of Raasay kommuniziert sehr klar mit Details über welche sich jeder Whiskyliebhaber freuen kann. Die Auflage Batch 1 ist mit 26’000 Flaschen limitiert.
Spirit Type: Getorfte und ungetorfte Spirits welche einzeln gereift wurden.
Gerstensorte: Concerto
Hefesorte:Distillers’ Yeast
Wasserquelle: Isle of Raasay Distillery 60 metre well on site – Tobar na Bà Bàine
Filling Strength: Vol. 63.5%
Fermentationszeit: 3 und 5 Tage
Distilled: 03/11/2017 – 06/04/2018
Vatting: 19/04/2021 – 03/05/2021
Bottling: 10/05/2021 – 04/06/2021
Raasay Batch 2
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Der Isle of Raasay Batch 2 Hebridean Single Malt Scotch Whisky folgt auf den Batch 1 welche mit Vol. 46.4% abgefüllt wurde. Dieser «Lightly Peated» enthält ein Rauchanteil von ca. 12ppm (Phenol Parts per Million) und ist somit ein etwas weniger stark getorfter Single Malt als die erste Abfüllung. Für die Lagerung wurde ein First-Fill Ex-Rye Whiskey-, Chinkapin Oak- und ein First-Fill Ex-Bordeaux Rotweinfass verwendet. Die Hersteller von Isle of Raasay kommuniziert sehr klar mit Details über welche sich jeder Whiskyliebhaber freuen kann.
Spirit Type: Getorfte und ungetorfte Spirits welche einzeln gereift wurden.
Gerstensorte: Concerto Hefesorte:Distillers’ Yeast
Wasserquelle: Isle of Raasay Distillery 60 metre well on site – Tobar na Bà Bàine
Filling Strength: Vol. 63.5%
Fermentationszeit: 3 und 5 Tage
Distilled: 22/11/2017 – 27/02/2018
Vatting: 27/07/2021 – 16/08/2021
Bottling: 17/08/2021 to ongoing
Raasay Batch R-01.1
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Isle of Raasay Batch R-01.1 ist der 1. von 2 Releases des Signature Isle of Raasay Single Malts im Jahr 2022. Er wurde zu Vol. 46.4% in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt und repräsentiert den Hausstil der Brennerei. Leicht getorft mit gehaltvollen, dunklen Früchten. Die Fermentationszeit betrug zwischen 3 bis 5 Tage. Destilliert wurde diese Hebridean Single Malt Scotch Whisky im Jahr 2018/2019 und wurde abgefüllt im Jahr 2022. Der Torf Level beträgt zwischen 48 – 52ppm, nach Abfüllung noch ca. 6 ppm (ppm = Phenol Parts per Million). Für die Fasslagerung wurden First-Fill Ex-Rye Whiskey, Chinkapin Oak und First-Fill Ex-Bordeaux Red Wine Fässer verwendet.
Rock Island Sherry Edition
Blended Malt Scotch Whisky 70cl
Der Rock Island Sherry Edition vom schottischen unabhängigen Abfüller Douglas Laing ist eine Vereinung von Single Cask Single Malts, die auf den berühmten Inseln Islay, Arran, Jura und Orkney destilliert werden. Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 46,8% wird dieser maritime Malt stolz ohne Farbstoffe und Kühlfiltration angeboten, um den Whisky so natürlich wie möglich zu belassen.
Royal Salute 21 Years Old The Signature Blend
Blended Scotch Whisky 70cl
Royal Salute ist eines der Juwelen von Chivas. Diese Abfüllung wurde geschaffen, um die Krönung von Königin Elizabeth II zu feiern. Dieser 21-jährige Blended Whisky ist ein robuster und raffinierter Whisky mit fruchtigen und zarten floralen Gewürzaromen. Die Flasche ist aus einzigartigem Porzellan mit einer Saphirglasur bemalt, die an die Edelsteine in der kaiserlichen Staatskrone erinnert.
Santísima Trinidad 7 años
Rum Kuba 70cl
Santísima Trinidad ist das Ergebnis von 2 verschiedenen Arten von Reifungsprozessen. Zuerst wird der Rum für mindestens 4 Jahre in Fässern gelagert, die zur Reifung des Basis-Rum von Santisima Trinidad genutzt werden. Der Rum reift anschliessend weitere 5 bis 9 Jahre in weissen American Oak Fässern. Der Masterblender entnimmt proportional aus jeder Altersstufe etwas Rum, um den finale Santisima Trinidad 7 años zu kreieren und zu blenden. Verwendung: Pur, auf Eis oder in premium Cocktails.
Scalasaig Island Hopper
Blended Malt Scotch Whisky 70cl
Die für den Whisky namensgebende Hafenstadt Scalasaig liegt auf der Insel Colonsay. Der Scalasaig "Island Hopper" erinnert an eine Entdeckungsreise, auf der die besten Fässer mit gereiftem Single Malt aus Brennereien rund um die schottischen Inseln und Küsten aufgespürt werden. Er ist ein Blended Malt aus verschiedenen getorften Whiskys von Orkney und Islay, die in spanischen Sherry-Oloroso Hogsheads (Erstbefüllung) für 18 Monate gelagert und danach vermählt wurden. In der Nase zeigt er maritime Aromen sowie Anklänge von getoasteter Eiche, gefolgt von Biskuit und Lebkuchen. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig und zeigt erneut seinen küstennahen Charakter mit einem Hauch von Feuerstein, der durch in Rum getränkte Früchte, blumige Gersten- und salzige Sherrynoten begleitet wird. Ein langer Nachgeschmack mit Aromen von Vanilleschoten, Milchschokolade und pfeffrigem Malz verbleibt am Gaumen. Dieser rauchig-süsslich-würzige Whisky eignet sich gut für einen Drink nach dem Essen.
Scapa Skiren
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Skiren kommt aus dem altnordischen und bedeutet hell strahlender Himmel. Blumenaromen und auch ein Hauch von frischen Birnen, süsse, fruchtige Ananasnoten. Im Geschmack weich und süss mit Aromen von reifen Honigmelonen im Kontrast zu süssem Zitronensorbet.
Talisker 1972 Berry Bros & Rudd Sample
Single Malt Scotch Whisky 5cl
Mit diesem 5cl Sample von Talisker kommt man zu der Möglichkeit eine einmaligen Rarität zu verkosten, welche unter dem Label "1972 Skye" vom unabhängigen Abfüller Berry Bros & Rudd abgefüllt wurde. Diese limitierte Edition wurde im Jahr 1972 destilliert. Dieser Single Malt Whisky wurde im Jahr 1993 mit Vol. 43% abgefüllt.
Link: Whiskybase
Tamdhu 15 Year Old
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Der tiefe Kupferton in der Farbe und der komplexe Geschmack entwickelten sich durch das Oloroso Sherry Fass. Die Eiche der Oloroso-Fässer wächst in Nordspanien und den USA. Nach mehr als 70 Jahren werden die Eichenbäume geerntet, in Stäbe geschnitten und für weitere zwei Jahre an der Sonne getrocknet. Schliesslich werden diese zu Fässern verarbeitet und für die Lagerung von Sherry in den Bodegas von Jerez verwendet. Nach der Reifung des Sherrys in Spanien reisen die Fässer nach Schottland in die Destillerie Tamdhu, wo sie mit frisch destilliertem Tamdhu Single Malts erneut gefüllt werden. Alle Tamdhu Whiskies reifen ausschliesslich in Oloroso Sherry-Fässern aus den besten Bodegas in Spanien.
Teaninich 2009 13 Year Old Mossburn Vintage Cask No. 32
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Dieser Teaninich Single Malt Whisky aus der Region Highlands wurde vom unabhängigen Abfüller Mossburn mit dem Label Vintage Casks auf den Markt gebracht. Destilliert wurde im Jahr 2009, nach 13 Jahren Lagerung in einem Red Wine HHD Batch No. 17.0909.32 wurde am 31.10.2022 mit Vol. 56.2% abgefüllt. Die Mossburn Vintage Casks Serie umfasst eine Kollektion aussergewöhnlicher Scotch Whiskys, die jeweils einer streng limitierten und ausgewählten Anzahl von Fässern entstammen. Jede nummerierte Charge wird dabei immer nur eine begrenzte Menge an Flaschen ergeben. Das bedeutet zwar, dass wir den besonderen Charakter dieses Single Grains niemals identisch reproduzieren können, bietet aber auch die Gelegenheit, einen Whisky zu probieren, den wir für ein hervorragendes Beispiel von einer der angesehensten Brennereien Schottlands halten.